Корнбол бадемови бисквитки

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Тези бисквитки са пълни с пухкави царевични люспи, нарязани бадеми и шоколадови парченца. Трудно е да устоите на такова хрупкаво лакомство. Освен пълнежа, тестото включва още мед, бадемова паста и канела за богат, топъл вкус. Бисквитките са пухкави и меки след изпичане, но изчакайте, докато изстинат напълно, за да се насладите на уникалната им, хрупкава текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша нарязани бадеми
90 г несолено масло, стайна температура
0,5 чаша бадемова паста
1/4 чаша мед
1/4 чаша кристална захар
1/4 чаша светлокафява захар
1 голямо яйце
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. екстракт от бадем
4 чаши надути царевични люспи (зърнена закуска)
1 чаша шоколадови парченца (млечен, тъмен или полусладък)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: суха закуска, шоколадови парченца (гранули), бадемова паста, кафява захар, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете 2 решетки на средната решетка на фурната; загрейте фурната до 160°C. Поставете бадемите върху тава за печене и ги запечете, докато леко се запекат, около 5 минути; прехвърлете ги в купа. Избършете тавата за печене.
В купа с миксер на средна скорост разбийте несоленото масло с бадемовата паста, меда, бялата и кафявата захар до гладка смес, около 3 минути. Разбъркайте яйцето. Добавете содата бикарбонат, бакпулвера, канелата, ванилията и екстрактите от бадеми и разбийте до пълното им смесване, около 1 минута.

Добавете царевичните топчета, шоколадовите парченца и половината бадеми към тестото и сгънете с дървена лъжица. Оформете тестото на топчета с диаметър 5 см и ги поставете върху две тави за печене (не намазвайте с мазнина), като ги разстоите на около 7,5 см една от друга. Не покривайте тавите с хартия за печене, в противен случай бисквитките ще залепнат за хартията. Поръсете всяка топка с останалите бадеми.
Печете, докато бисквитките се разпределят и станат златистокафяви, около 12 минути, като обръщате тавите за печене по средата на печенето. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което внимателно ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Ако бисквитките са залепнали за тавите за печене, върнете ги във фурната за 1-2 минути, за да омекнат. Бисквитките ще хрупкават, докато изстинат.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Зърнени закуски, гранола, мюсли / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти