Чери Попс

Гласове: 1

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 6 пуканки

Този ярък пластов сладолед ще зарадва както деца, така и възрастни. А за да го направите, не ви е необходима специална машина за сладолед – само формички за сладолед и клечки. Освен невероятния си вкус, този сладолед съчетава няколко контрастни текстури: сладко-кисел пълнеж от горски плодове, кремообразен сладолед, приготвен със заквасена сметана и кондензирано мляко, и хрупкави смлени бадеми. За да се предотврати смесването им, всеки слой пълнеж се поставя във формата само след като предишният слой е замръзнал.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г замразени череши
3 супени лъжици захар
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
3/4 чаша заквасена сметана
2/3 чаша кондензирано мляко със захар
1/4 ч.л. екстракт от бадем
Щипка сол
1/4 чаша бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, екстракт от бадем, бадем, заквасена сметана, череша

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете черешите, 1/4 чаша вода и захарта в малка тенджера и оставете да заври на среден огън. Гответе, като от време на време мачкате плодовете, за да се получи сироп с парченца череши, за около 8 минути. Оставете да се охлади, след което добавете лимоновия сок. Междувременно смесете заквасената сметана, кондензираното мляко, екстракта от бадем и солта в купа.
Напълнете 6 формички за сладолед с черешовата смес до около една четвърт. Избършете всички капки от вътрешността на формичките с кухненска хартия, за да осигурите равномерни слоеве. Замразете, докато стегне, около 30 минути. Повторете със сместа от заквасена сметана, като напълните формичките до половината; замразете отново. Добавете останалата смес от череши и замразете, след което отгоре покрийте с останалата смес от заквасена сметана; поставете дървени клечки и замразете, докато стегне напълно, още около 2 часа.

Междувременно загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете бадемите върху тава за печене и ги запечете до златисто кафяво, 7-10 минути. Оставете да се охладят, след което ги нарежете.
За да извадите сладоледа от формичките, пуснете ги за кратко под течаща гореща вода. Притиснете бадемите на дъното на сладоледа.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Летни ястия / Студени ястия / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти