Сморс Донътс

Гласове: 2

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 понички

В американската кухня има десерт, наречен S'more (от английското „нещо повече“). Първоначално това име се е отнасяло до уникален сандвич, често приготвян от скаути, състоящ се от крекери Graham, маршмелоу, печени на лагерен огън, и шоколад. Но тази емблематична комбинация от храни отдавна е надхвърлила рамките на събиранията край лагерния огън и сега човек може да си представи как би изглеждала тортата, стига основните съставки да са налице: крекери Graham, шоколад и маршмелоу.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Понички

1 чаша първокласно брашно
1/3 чаша захар
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
35 гр. смеси за горещ шоколад (5 супени лъжици)
3/4 чаша кисело мляко
1 голямо яйце
30 г масло, разтопете и охладете
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Специално оборудване2 форми за печене на понички с отвори (по 6 бр. всяка); газова горелка

Шоколадова глазура

1 чаша полусладки шоколадови парченца
1/3 чаша течна сметана
140 г натрошени крекери Греъм
6 много големи маршмелоу, разрязани наполовина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), маслени бисквитки, крем, ружа, яйца, кисело мляко, микс за горещ шоколад, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте 2 форми за понички със спрей за готвене (или използвайте само 1 и изпечете всички понички на 2 партиди).
ПоничкиВ голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, содата за хляб и какаото. В мерителна чаша за течност разбийте заедно мътеницата, яйцето, разтопеното масло и екстракта от ванилия. Изсипете течните съставки към сухите и използвайте шпатула, за да ги сгънете. Прехвърлете сместа в 4-литрова торбичка с цип и отрежете единия долен ъгъл с ножица (можете да използвате и сладкарски пош). Притиснете тестото в подготвени формички за понички.

Печете около 10 минути, докато тестото се надуе и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади във формичките върху решетка за охлаждане.
ГанашМеждувременно, в термоустойчива купа, поставена на 3 см над кипящата вода, смесете шоколадовите парченца и сметаната. Загрейте за около 10 минути, докато шоколадът се разтопи, след което разбъркайте до гладкост.
Сложете натрошени крекери Греъм в плитка купа. Потопете горната част на всяка поничка първо в шоколадовата глазура, след това в крекерите Греъм. Отгоре сложете половинка от маршмелоу върху всяка поничка, с разрязаната страна надолу, и запечете маршмелоуто с горелка преди сервиране.

Авторът на рецептата - Айеша Къри е канадско-американска актриса, известен готвач, автор на готварски книги и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Десерти / Торти / Понички, пайове, кифлички / Американска кухня

Подобни рецепти