Шахматна торта с глазура

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Изпичането на красива торта не изисква сложни декоративни акценти с глазура. Тази торта е перфектен пример. Тя е сглобена от шоколадови и ванилови слоеве в определен ред, за да се създаде впечатляващ шахматен мотив в напречното сечение. Глазурата, от друга страна, ще бъде с обикновен кремав цвят. Тя не бива да отвлича вниманието от основния мотив, но ще има фантастичен вкус, съчетавайки се перфектно както с шоколадовите, така и с ваниловите слоеве. Покрийте слоевете и горния слой с глазура, като оставите страните прозрачни, за да подчертаете контрастния раиран мотив около тортата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ванилови и шоколадови кексчета

3 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за поръсване на тавите
2 чаши кристална захар
220 г омекнало масло
5 големи яйца
2 супени лъжици бакпулвер
2 чаени лъжички едра сол
2 чаши пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша какао на прах
0,5 чаши гореща вода
Специално оборудване: кръгла формичка за сладки с диаметър 14 см, кръгла формичка за сладки с диаметър 6 см.

Ванилова глазура

2,5 чаши пудра захар
220 г омекнало масло
2 с.л. течна сметана
1 шушулка ванилия, разрязана наполовина, семките изстъргани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пудра захар, яйца, мляко, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Пригответе четири форми за торта с диаметър 22 см (9 инча), като ги напръскате със спрей за готвене и ги поръсите с брашно.
В купата на миксер с бъркалка смесете кристалната захар и маслото и разбийте за около 2 минути. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко. Добавете бакпулвера, солта и 1 чаша брашно и продължете да разбивате.

След това добавете млякото и останалите 2 чаши брашно, като ги редувате. Добавете екстракта от ванилия и разбийте още една минута. Изсипете половината от тестото в 2-те подготвени форми за кекс, като другата половина е запазена за шоколадовите блатове.
За приготвяне на шоколадово тестоДобавете какаото и горещата вода в малка купа и разбъркайте до получаване на паста. Добавете шоколадовата паста към останалото тесто и разбъркайте до гладкост. Изсипете шоколадовото тесто в останалите 2 форми за кекс.
Поставете и 4-те тави във фурната и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всяка торта, излезе чиста, 30 до 35 минути. Оставете тортите да се охладят върху решетка за 30 минути.
За приготвяне на ванилова глазураВ купата на миксер с бъркалка смесете пудрата захар и маслото и разбийте на ниска скорост за 1 минута. След това увеличете скоростта на средна и разбийте до пухкавост, още около 3 минути. Добавете течната сметана и ванилиевите семена и продължете да разбивате още 1 минута.
Сглобете шахматна торта, като изрежете пръстен с диаметър 14 см от всяка торта с помощта на формичка за сладки. Поставете формичка за сладки с диаметър 6 см в центъра на кръга с диаметър 14 см и изрежете друг кръг. Повторете с останалите 3 блата (ще получите 2 пръстена и 1 кръг на блат).
За първия слойПоставете най-големия жълт кръг върху поставка за торта. Поставете втория по големина шоколадов кръг вътре в него. Поставете малък жълт кръг вътре в шоколадовия кръг. Намажете отгоре равномерен слой ванилова глазура.
За втория слойПоставете най-големия шоколадов пръстен върху първия блат с глазура. Поставете втория по големина жълт пръстен вътре в шоколадовия пръстен, след това поставете по-малкия шоколадов кръг вътре в жълтия пръстен. Отгоре покрийте с равномерен слой ванилова глазура.
Сглобете третия и четвъртия слой по същия начин., съответно като първия и втория. Нанесете равномерен слой глазура върху тортата.

Препоръчваме да го приготвяте за чай Морковена торта.