Хрупкави ягоди и ревен

Гласове: 2

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

За да смекчи тръпчивостта на ревен, Ина Гартен го съчетава със сладки, сочни ягоди. Това е основата на нейния великолепен десерт, който се състои от коричка от маслени овесени ядки с кафява захар и се сервира с топка ванилов сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши (4-5 стръка) пресен ревен, нарязан на кубчета от 2,5 см (1 инч)
4 чаши пресни ягоди, обелени и разполовени (ако са големи)
1 и 1/4 чаши кристална захар
1,5 ч.л. настъргана портокалова кора
1 супена лъжица царевично нишесте
1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок
1 чаша първокласно пшенично брашно
1/2 чаша светлокафява захар (леко натъпкана)
1/2 ч.л. едра сол
1 чаша бързо приготвящи се овесени ядки
12 с.л. (165 г) охладено масло, нарязано на кубчета
Ванилов сладолед за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ревен, ягода, Портокалова кора, първокласно брашно, кафява захар, овесени ядки, ванилов сладолед, маслено тесто, щрюзел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.

В голяма купа смесете ревен, ягоди, 3/4 чаша кристална захар и лимонова кора. В мерителна чаша разтворете царевичното нишесте в портокаловия сок и го разбъркайте с плодовете. Изсипете сместа в тава за печене с размери 8x11 инча и я поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
За горния слой, в купата на електрически миксер с кука за сладкиши, смесете брашното, останалата 1/2 чаша кристална захар, кафявата захар, солта и овесените ядки. С миксер на ниска скорост, добавете маслото и разбийте, докато сухите съставки се овлажнят и сместа се образува трохи.

Поръсете плодовете с трохите, докато се покрият напълно, и печете 1 час, докато соковете започнат да бълбукат, а коричката стане златистокафява. Сервирайте топли със сладолед.

Можете да добавите към това пай с ягоди и ревен бадемово поръсване.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Американска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти