Упи пай с тиквено лате и подправки

Гласове: 1

Как да си направим - Упи пай с тиквено лате с подправки

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 194, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 31 мг, натрий 121 мг, захар 18 Г.

Тиквено лате с подправки Старбъкс Вълшебният есенен вкус на кафе и тиквен пай плени всички. Тази вълна от вълнение вдъхнови множество десерти, включващи същата комбинация, включително тези пайове „упи“. Изпечете меки бисквитки с изцяло натурално тиквено пюре и подправки за тиквен пай и слепете две от тях с кафеен крем.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

2 чаши първокласно брашно
1 супена лъжица микс от подправки за тиквен пай
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
6 супени лъжици несолено масло на стайна температура
3/4 чаша кристална захар
0,5 чаши плътно натъпкана светлокафява захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце на стайна температура
1 чаша чисто тиквено пюре без добавки

Пълнеж

2 с.л. мляко
2 ч.л. гранулирано разтворимо кафе
165 г несолено масло на стайна температура
1,5 чаши пудра захар
1/4 чаена лъжичка сол
Оранжеви, жълти и бели нонпарели за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пюре от тиква, мляко, яйца, кафява захар, подправка за тиквен пай, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете няколко бисквитки:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я до 190°C (375°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене; оставете настрана. В средно голяма купа разбийте заедно брашното, подправката за тиквен пай, бакпулвера, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото, бялата и кафявата захар и екстракта от ванилия с миксер на средна скорост, докато сместа стане бледа и пухкава, около 5 минути. Добавете яйцето и разбийте до гладкост. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте тиквеното пюре, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете брашнената смес и разбийте до гладкост, от 30 секунди до 1 минута.
Разпределете тестото на купчинки (по около 1,5 супени лъжици всяка) на разстояние 2 см една от друга върху подготвените тави за печене; оформете кръгчета с мокри пръсти. Като алтернатива, прехвърлете тестото в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 1/2 см и изрежете кръгове с диаметър 1,5 см. Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви и върховете им се връщат обратно при лек натиск, 14 до 16 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което внимателно ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто.

Междувременно пригответе пълнежа.:

В малка купа разбийте млякото и кафето, докато се разтворят напълно. В голяма купа разбийте маслото, пудрата захар и солта с миксер на ниска скорост до гладка смес. След това увеличете скоростта на миксера на средна и разбивайте, докато плънката стане лека и пухкава, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска и разбийте кафеената смес, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, докато стане гладка, около 1 минута. Охладете, докато плънката стегне леко, около 20 минути.
Внимателно разпределете плънката (около 1 супена лъжица) върху половината от бисквитките и отгоре покрийте с останалите бисквитки. Оваляйте страните в поръска. Ако плънката е мека, охладете бисквитките за 30 минути и ги оставете да достигнат стайна температура преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Есенни ястия / Десерти / Бисквитка / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Подобни рецепти