Два пъти печени сладки картофи

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 пълнени кожи

Печените сладки картофи са интересна алтернатива на печените картофи, когато търсите нови вкусови комбинации. Естествената им сладост е перфектно балансирана от пикантен чили на прах и парченца пържен бекон. Първия път сладките картофи се пекат цели, създавайки твърда, хрупкава коричка. След това издълбайте месестата част, смесете я с останалите съставки, включително настъргано сирене и зелен лук, и я върнете в корите. Изпечете сладките картофи втори път, за да се затопли плънката, и след това сервирайте. Можете също така да напълните корите с плънката предварително, да ги охладите и да изпечете непосредствено преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 сладки картофа
3 с.л. рапично масло (канола)
110 г масло
1 чаша нарязан пържен бекон
1 чаша заквасена сметана
2 чаши настъргано сирене
2 ч.л. чили на прах
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, сирене, заквасена сметана, зелен лук, подправка за чили, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Поставете сладките картофи върху тава за печене и ги натрийте с растително масло. Печете до омекване, около 1 час. Оставете ги да се охладят достатъчно, за да можете да ги хващате.
Нарежете маслото на парченца и го сложете в голяма купа. Добавете бекона и заквасената сметана.

Разрежете всеки сладък картоф наполовина по дължина и изстържете месестата част в купа, като внимавате да не повредите кората. Оставете тънък слой сладки картофи в кората им. Поставете празните кори върху тава за печене.
Намачкайте сладкия картоф с масло, бекон и заквасена сметана. Добавете сиренето, лютия чили на прах, зеления лук, малко сол и черен пипер и намачкайте до гладкост. С лъжица разпределете плънката в корите на сладкия картоф.
Ако печете веднага, намалете температурата на фурната на 175°C (350°F) и печете, докато сиренето се разтопи и горната част на плънката стане златистокафява, около 15 минути.
Ако готвите по-късно, покрийте пълнените кори от сладки картофи с пластмасово фолио и ги охладете. Печете на 175°C, докато сиренето се разтопи и пълнежът стане златистокафяв, 15-20 минути.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Есенни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Ястия с картофи / Сладък картоф / Пълнени картофи / Картофени предястия / Американска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти