Брънч за Деня на майката върху тава за печене

Гласове: 1

Как да си направим - Брънч в тава за Деня на майката

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе пълноценна закуска с френски тост, кюфтета, черешов топинг и бадемово филе на две тави за печене: едната за френския тост, а другата за топингите. Не само че всичко ще се готви едновременно, но няма да се налага да използвате допълнителни тенджери и тигани, а почистването няма да е трудно. Рецептата е изключително проста; дори можете да включите децата в приготвянето. Въпреки това, изглежда доста елегантно и би било чудесно допълнение към брънч за Деня на майката или друг празник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца, разбити
2 чаши нискомаслена сметана (10%)
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/3 чаша + 2 супени лъжици светлокафява захар
3/4 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. едра сол
4 супени лъжици несолено масло, разтопено
10 филийки бял хляб, дебели 2 см (оригинален тексаски тост)
1 портокал
1 пакет (280 г) замразени череши, размразени и отцедени
1 чаша нарязани бадеми
3 супени лъжици кленов сироп, плюс допълнително за сервиране
1 парче (450 г) сурова свинска наденица за закуска, нарязана на 8 кюфтенца
Пудра захар, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, крем, екстракт от ванилия, кафява захар, индийско орехче, масло, бял хляб, череша, бадем, кленов сироп, наденица, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в долната и горната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F).
В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, сметаната, екстракта от ванилия, 1/3 чаша кафява захар, 1/2 чаена лъжичка индийско орехче и 1/4 чаена лъжичка сол, докато се смесят добре. Постелете две тави за печене с размери 18 x 13 инча с хартия за печене или незалепващо фолио.

Намажете една тава за печене с 2 супени лъжици масло. Подредете филийките хляб върху нея, като покриете изцяло дъното (2 реда от по 4 филийки по дължина, а останалите 2 филийки разрежете наполовина и ги подредете на дъното). Изсипете всяка филийка със сместа от яйца и оставете да престои 5 минути. Обърнете филийките и ги оставете да се накиснат за още 5 минути. Поръсете горната част на хляба с останалите 2 супени лъжици масло.
С помощта на белачка за зеленчуци отстранете 4 лентички кора от портокала, като внимавате да не отстраните бялата сърцевина. В малка тава за печене смесете черешите, портокаловата кора, останалите 2 супени лъжици кафява захар и останалата 1/4 чаена лъжичка индийско орехче и поставете тавата върху втора тава за печене по едната от късите страни (тя ще заеме около една трета от тавата). В малка купа разбъркайте бадемите, кленовия сироп и останалата 1/4 чаена лъжичка сол, докато бадемите се покрият. Подредете бадемите в другата трета от тавата за печене до тавата с черешите. Подредете кюфтетата в останалата трета от тавата за печене.
Печете френския тост на долната решетка на фурната, а наденицата, черешите и бадемите на горната решетка, докато филийката се надуе и започне да покафенява, а бадемите станат златистокафяви, 20-25 минути. Извадете тавата за печене с наденицата, черешите и бадемите от фурната. Прехвърлете тавата за печене с френския тост на горната решетка, включете фурната на грил и печете 2-4 минути, докато филийката стане златистокафява. Проверявайте филийката на всеки 30 секунди, за да не загори! Сервирайте филийката, гарнирана с овъглени бадеми, печени череши и сироп, и сервирайте с наденицата.

Категории:

рецепта / Тава за печене / Закуска / 8 март / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти