Хавайска плънка от шунка и ананас (гарнитура)

Гласове: 1

Как се приготвя - Пълнеж от хавайска шунка и ананас (гарнитура)

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Пригответе вкусен плънка за хляб в хавайски стил, която да сервирате като гарнитура към празнична пуйка или други меса. Хавайската плънка е традиционна комбинация от сладки плодове, подправки и свинско месо. Пълнежът се приготвя от парчета хавайски хлебчета, смесени с яйчен сос, пържена шунка, люти чушки и ароматни билки. Цялото ястие се пече във фурната и половин час преди да е готово, се поръсва с парченца ананас в светлокафяв карамелен сос. Използвайте препечен хляб за по-апетитно финално ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета от 340 грама сладкиши Хавайски кифлички, нарязани на кубчета от 2 см.
7 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
340 г пушена шунка (напр. Шварцвалд), нарязана на кубчета с размер 1 см.
1 глава лук, нарязана на ситно
3 стръка целина, нарязани
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
2 супени лъжици нарязан пресен мащерка
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
2,5 чаши леко осолен пилешки бульон
2 големи яйца
1,5 чаши пресен ананас, нарязан на парчета с дължина 1 см.
1 с.л. кафява захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Хавайски кифлички, масло, шунка, лук, целина, люта чушка халапеньо, мащерка, градински чай, бульон, яйца, Ананас, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 120°C (250°F). Разпределете кубчетата хляб върху две тави за печене. Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато станат златистокафяви, от 1 до 1,5 часа.
Увеличете температурата на фурната до 190°C (375°F). Намажете тава за печене с вместимост 3 литра (3 литра). В голяма тенджера или холандски тиган разтопете 4 супени лъжици масло на среден огън. Добавете шунката, лука, целината, халапеньото, мащерката, салвията, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 6 минути. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври, след което свалете от котлона. Оставете леко да се охлади.

Разбийте яйцата в голяма купа. Разбъркайте сместа от хляб и шунка. Прехвърлете плънката в подготвената тава. Намажете цялата повърхност с 2 супени лъжици масло. Покрийте с фолио и печете 30 минути.
Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица масло в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете ананаса и гответе до златисто кафяво, около 3 минути. Добавете кафявата захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно, около 30 секунди.
Отстранете фолиото от плънката и поръсете парченцата ананас отгоре. Печете до златисто кафяво, 20-30 минути.

Забележка

Пригответе плънката 2-3 дни преди сервиране; покрийте с фолио и я приберете в хладилник. Загрейте отново във фурната на 160°C (325°F), покрита с фолио, докато се загрее добре, след което поръсете с бульон или разтопено масло, ако гювечът изглежда сух. Печете, без капак, още няколко минути, докато стане хрупкав.