Хавайски маракуя
Хавай е рай за сочните тропически плодове. Един от тях е маракуята. Тук тя е жълта, а не лилавият сорт, отглеждан в Южна Америка или Австралия. Маракуята е сладка сама по себе си и може да се използва в десерти, мартинита, коктейли и дори солени ястия.
Маракуята е кръгла или овална, а дръжката е извита. Когато е неузряла, повърхността ѝ е твърда и восъчна на допир, но когато е узряла, е мека. Маракуята е най-сладка, когато е набръчкана. Плодът обикновено се отваря с остър нож. Вътре има жълта пулпа и тъмни семена. Тези семена са годни за консумация и могат да се поглъщат заедно с пулпата. Маракуята може да се яде сама или в комбинация с папая. В последния случай папаята се семената ѝ, а получените вдлъбнатини се пълнят със семена от маракуя. Това е вкусна и изискана комбинация!
За да отделите семената на маракуя от пулпата, ще ви трябват купа, гевгир или цедка и лъжица. Използвайте лъжица, за да изгребете семената от плода. Поставете гевгира или цедката върху купата и използвайте лъжица, за да прокарате семената през нея. Оранжево-жълтият сок ще се събере в купата. След това може да се използва в различни ястия, от сосове до десерти. Сокът може да се използва веднага или да се замрази за по-късна употреба. За целта го изсипете във формички за лед и ги поставете във фризера.
Мартини с маракуя
За да приготвите тази вкусна екзотична напитка, следвайте тези стъпки:
Микс 240 мл захарен сироп И 120 мл вода в малка тенджера. Оставете да заври. Добавете 120 мл сок от лайм И 120 мл сок от маракуяОставете всичко да заври и варете 5 минути. Свалете от котлона и охладете. Разбъркайте със сместа. кора от лаймПрецедете и охладете.
Разбъркайте в шейкър 88 мл водка И 30 мл сок от маракуя с лед. Изсипете всичко в охладена чаша и гарнирайте. резен лайм.
Категории:
Свързани статии
