Зърнени барчета с карамел

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 бара

След като започнете да ядете тези бисквитки, ще ви е трудно да спрете. Този десерт е перфектна комбинация от любимите ни детински бисквитки: карамел и кондензирано мляко. Сладостта е красиво компенсирана и подсилена от тръпчивия вкус на лимона. За печене може да се използва и пергаментова хартия вместо фолио. Ако не използвате кухненски робот, можете да използвате преса за картофи. Въпреки че това ще отнеме повече време и усилия, резултатите си заслужават.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г масло, със стайна температура, нарязано на парченца колкото грахово зърно, плюс допълнително за намазване на тавата
2 чаши първокласно брашно
1,5 чаши овесени ядки
3/4 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
310 г парченца карамел
230 г крема сирене, стайна температура
400 г кондензирано мляко
Кора и сок от 1 лимон
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, първокласно брашно, кафява захар, кондензирано мляко, лимонова кора, канела, ирис, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с размери 23 х 33 см (9 х 13 инча) с припокриващи се листове фолио, оставяйки част от фолиото за лесно отстраняване. Намажете с масло и оставете настрана за по-късна употреба.
Сложете брашното, овесените ядки и кафявата захар в купата на кухненски робот. Разбийте, докато се смесят. Добавете маслото, канелата и парченцата карамел. Разбийте, докато сместа се получи, когато се притисне между пръстите ви. Прехвърлете сместа в голяма купа.

Разпределете половината от сместа на равномерен слой върху дъното на подготвената тава за печене, като запазите другата половина. Печете в предварително загрята фурна на 177°C. Кексът трябва да е леко златист и да се стегне (12-15 минути). Извадете от фурната и охладете напълно.
Разбийте сместа с крема сирене с кондензираното мляко, екстракта от ванилия, лимоновата кора и сока в стационарен миксер с приставка за бъркалки или с ръчен миксер. Сместа с крема сирене трябва да е без бучки. Разпределете сместа равномерно върху изпечената и охладена кора. Поръсете останалата половина от овесената смес върху сместа с крема сирене.
Печете, докато горната част стане златистокафява (около 40 минути).
Охладете и замразете преди нарязване. Прокарайте нож по краищата на тавата за печене и, като държите надвисналото фолио, прехвърлете тестото върху дъска за рязане. С остър нож нарежете на квадрати от 5 см и сервирайте.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Бонбони / Зърнени закуски, гранола, мюсли / Предястия / Закуски / Ан Бърел

Колекции от рецепти