Палачинки с Нутела

Гласове: 1

Креповете са често срещани по целия свят, но ние ще ви покажем как да ги приготвите по френски. Тесто с разтопено масло (или, още по-добре, изпържено до ядкова консистенция) се изсипва върху тиган и се разстила с дървено шишче. Върху крепа се образуват мехурчета, след което тестото се втвърдява и става златисто. След това креповете се намазват с дебел слой Нутела (лешници и шоколад, разбити на сладка, кремообразна паста). Една от простите радости в живота!

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 5

Рецепта за десертни палачинки с шоколадово-лешников крем.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 супени лъжици (90 г) масло
2 големи яйца, плюс 1 жълтък
1/2 чаша вода
1 чаша мляко
1/2 ч.л. сол
1 чаша първокласно брашно
1/2 чаша шоколадово-лешникова паста Nutella

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, яйца, мляко, шоколадово-ядково масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в средно голям незалепващ тиган на среден огън. Продължете да готвите, докато маслото стане златистокафяво. Свалете от котлона и оставете настрана. Остатъчната топлина ще доведе до допълнително потъмняване на маслото, така че изключете котлона, когато маслото е златисто, но не тъмнокафяво.
В средно голяма купа внимателно разбийте заедно яйцата, жълтъка, водата, млякото и солта. Добавете брашното и разбийте с тел, докато сместа стане гладка. Бавно изсипете кафявото масло, като бъркате непрекъснато. Прецедете сместа, ако е необходимо, за да отстраните евентуални бучки.

Избършете тигана, в който сте разтопили маслото, с кухненска хартия. Поставете го на среден огън. С помощта на мерителна чаша отмерете 1/3 чаша тесто и го изсипете в центъра на горещия тиган. Разклатете тигана, за да покриете цялата повърхност – колкото по-тънко, толкова по-добре. Върнете тигана на котлона и гответе 2 минути. С помощта на гумена шпатула повдигнете палачинката за ръба и я обърнете.

Пържете от другата страна за 30 секунди до 1 минута, в зависимост от това колко покафеняло искате да стане.
Поставете в чиния и намажете палачинката с 1 супена лъжица Нутела (или колкото желаете). Сгънете палачинката наполовина, след това отново наполовина, образувайки триъгълник. Можете също така да я навиете леко на тръбичка. Сервирайте с ягодов топинг.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Джефри Саад

Колекции от рецепти