Чаен бар

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 431, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 79 Г., влакно 2 Г., холестерол 54 мг, натрий 57 мг, захар 76 Г.

Поканете приятелите си на чаено парти и им предложете разнообразие от чайове, заедно с разнообразни гарнитури: домашно приготвена лимонова кора, обикновен сироп, бита сметана или ликьор Амарето. Не се ограничавайте само с двата представени чая и не забравяйте да включите леки закуски.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чай от мента и чай Ърл Грей

Ликьор Амарето

Чай от мента

3 супени лъжици вода
1 чаша прясна мента, счукана с гърба на лъжица

Захарен сироп

0,5 чаши вода
1 чаша захар

Захаросани лимонови кори

2 лимона
1 чаша захарен сироп, вижте рецептата по-горе

Бита сметана

1 чаша течна сметана, охладена
2 супени лъжици пудра захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: черен чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Върху голяма сервираща табла подредете чайниците до бутилка ликьор, малка кана с обикновен сироп, купа бита сметана и чиния с карамелизирани лимонови кори. Поканете гостите да опитат разнообразие от чайове с вкусове, които да отговарят на техния вкус.
Оставете водата да заври. Изключете котлона. Добавете счуканите листа от мента и оставете да се запарят.

Захарен сироп:
За следобеден чай пригответе двойна порция захарен сироп. Запазете половината за чайния блок, а другата половина използвайте за приготвяне на захаросани плодове.

Смесете водата и захарта в тенджера и загрейте на среден огън. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Съхранявайте охладения сироп в плътно затворен съд в хладилник. Добив: 1 с.л.
Захаросани лимонови кори:
Изход: 12-16 ленти

С помощта на белачка за зеленчуци обелете жълтата част на лимоновата кора от край до край, като създадете ленти с дължина 2-2,5 см (1-1 1/2 инча). Кипнете малка тенджера с дебело дъно. Добавете кората и варете 1 минута. Отцедете, след което изплакнете кората под студена вода. Повторете този процес още 2 пъти в тенджера с прясно преварена вода и изплакнете под студена вода. В същата тенджера смесете кората с 1 чаша захарен сироп. Варете на средно слаб огън, докато кората омекне, около 15 минути. С помощта на щипки прехвърлете кората върху хартия за печене, за да изсъхне леко, около 1 час.
Бита сметана:
Добив: 2,5 чаши

В голяма купа разбийте сметаната с миксер, докато се образуват меки върхове. Добавете захарта и екстракта от ванилия и разбийте, докато се смесят напълно. Прехвърлете разбитата сметана в купа за сервиране. Разбитата сметана може да се приготви до 2 часа предварително, покрита и охладена.