Хелоуин дяволски чаени яйца

Гласове: 1

Как да си направим дяволски яйца за чай за Хелоуин

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Пълнените яйца с пикантен пълнеж са универсално предястие, което може да се сервира за всеки повод. Можете дори да ги украсите, за да съответстват на повода, като тези чаени яйца за Хелоуин. Варените яйца се счупват и се накисват в подправен чай за 24 часа, което им придава екзотичен азиатски вкус и оцветява белтъците там, където черупките са напукани. Обелете чаените яйца и се възхищавайте на техния модел, наподобяващ паяжина! Напълнете белтъците с пикантен жълтъчен пълнеж, оцветен в оранжево за Хелоуин, и поръсете с черни сусамови семена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша тъмен соев сос
2 супени лъжици чили олио
2 супени лъжици листа от черен чай
1 супена лъжица китайска подправка с 5 подправки
1 чаена лъжичка захар
12 големи яйца, стайна температура
3 супени лъжици майонеза
1 с.л. люта горчица
0,5 ч.л. сос шрирача
Оранжев гел оцветител за храна
Черни сусамови семена, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, соев сос, чили масло, черен чай, подправка с пет подправки, захар, майонеза, горчица, Сос Шрирача, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете 7 чаши вода, соев сос, чили олио, чаени листа, смес от пет подправки на прах, 2 чаени лъжички едра сол и захар и загрейте на силен огън. Оставете сместа да заври, след което намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри 10 минути. Изключете котлона, махнете капака и оставете сместа да се охлади напълно.
Междувременно кипнете голяма тенджера с вода. Внимателно спуснете яйцата в тенджерата и гответе 7 минути. Извадете яйцата и ги прехвърлете в купа с ледена вода; оставете ги да престоят, докато се охладят.

След като яйцата се охладят, напукайте леко черупките им от всички страни. Тези пукнатини ще позволят на сместа със соев сос да проникне в яйцата, създавайки шарка върху белтъците. Можете също да увиете яйцата в кухненска кърпа и внимателно да ги търкаляте по плота. Потопете напуканите яйца в сместа със соев сос, докато се потопят напълно. Приберете в хладилник за 24 часа.
Обелете яйцата за чай. Отрежете малко парче от широката страна на всяко яйце, така че да стои изправено, след което отрежете горната част. Сложете жълтъците в малка купа и ги намачкайте с вилица. Добавете майонезата, горчицата, соса Шрирача, щипка сол и малко смлян черен пипер. Оцветете пълнежа с оранжев оцветител за храна.
С помощта на сладкарски пош или лъжица изсипете плънката в белтъците. Поръсете пълнените яйца с черни сусамови семена. Приберете в хладилник до сервиране.

Авторът на рецептата - Манийт Чаухан е индийско-американски готвач и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Празнични ястия / Хелоуин / Предястия / Яйчни предястия

Подобни рецепти