Картофени топчета със сладки картофи и медена горчица

Гласове: 1

Как да си направим сладки картофени топчета с медена горчица

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Картофените топчета Tater Tots са традиционна закуска, хрупкави пържени картофени топчета от магазина. Триша Йерууд реши да направи по-здравословен домашен вариант, използвайки печени сладки картофи. Също толкова вкусни и хрупкави са. Сервирайте картофените топчета от сладки картофи с медена горчица за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Tater-tots

2 средни сладки картофа (около 700 г)
3-4 литра растително масло
1 голям пакет осолени картофени чипсове, натрошени
4 големи яйца, разбити
2 чаши първокласно брашно

Медена горчица

0,5 чаша майонеза
0,5 чаша дижонска горчица
2 супени лъжици мед
1 с.л. ябълков оцет
1/4 ч.л. лют червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, смлян лют червен пипер, ябълков оцет, мед, Дижонска горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Tater Tots:

Загрейте фурната до 190°C. Надупчете сладките картофи с клонче фий, поставете ги върху тава за печене и печете, докато омекнат, около 1 час.
Изсипете олио в тиган и загрейте до 175°C.

Обелете печения сладък картоф и го намачкайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер и добавете 1 чаша натрошен картоф. Изсипете останалите трохи в плитка купа.
Сложете разбитите яйца и брашното в отделни плитки купички, подправете със сол и черен пипер. Оформете пюрето на топчета с диаметър 4 см и ги оформете в продълговати форми.
Оваляйте картофените топчета в брашно, след това ги потопете в яйце, като оставите излишното количество да се отцеди, и оваляйте в чипс, за да ги покриете.
Запържете картофените топчета до златисто кафяво, 1-2 минути. Прехвърлете ги върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и овкусете със сол. Дръжте ги топли до сервиране.
Медена горчица:

В купа смесете майонезата, горчицата, меда, оцета и лютия пипер до гладка смес. Сервирайте с картофени топчета.