Супа от сладък пипер

Гласове: 1

Време: --
Сложност: лесно

Рецепта за доматена супа със сладки чушки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи червени чушки
1 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
450 г едро нарязани домати
2 с.л. доматено пюре
600 мл зеленчуков бульон
1/2 ч.л. сушен риган
Сос песто за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, лук, домати, доматено пюре, риган, сос песто

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (430°F). Поставете чушките върху решетка и печете, като ги обръщате, докато кожичките станат хрупкави. Прехвърлете в купа, покрийте с пластмасово фолио и оставете да се охладят.
Поставете цедка над купа и обелете чушките. Отстранете семките. Нарежете ги на едро.
Загрейте олиото в голяма тенджера, добавете лука и гответе, докато омекне. Добавете чушките, доматите, доматеното пюре, бульона и ригана.