Сандвич със сладолед от черен пипер

Гласове: 2

Време: 3 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 18 сандвич бисквитки

Меките, пикантни бисквитки с нотки на джинджифил и черен пипер са перфектната основа за разтопен сладолед - едновременно солен, сладък и освежаващ. Бисквитките могат да се изпекат предварително. След като изстинат напълно, сглобете сандвичите с ванилов сладолед, като добавите черен пипер и захаросан джинджифил. Всеки сандвич със сладолед може да бъде опакован поотделно и съхраняван във фризера - вкусен и уникален десерт, който винаги е под ръка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 и 1/4 чаши първокласно брашно
2 ч.л. смлян джинджифил
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
3/4 ч.л. смлян кардамон
1/4 чаена лъжичка фина сол
10 ч.л. едро смлян черен пипер
1 и 1/4 чаши тъмнокафява захар
165 г несолено масло на стайна температура
1 голямо яйце
1/4 чаша меласа
0,5 чаша декоративна захар
0,5 ч.л. лют червен пипер
3/4 чаша нарязан захаросан джинджифил
8 чаши леко омекнал ванилов сладолед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, захаросани плодове, ванилов сладолед, смлян джинджифил, смлян лют червен пипер, кардамон, меласа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете 2 решетки на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа разбийте заедно брашното, джинджифила, содата за хляб, кардамона, солта и 2 супени лъжици черен пипер; оставете настрана. С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте кафявата захар и маслото, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути.

Остържете стените на купата, добавете яйцето и разбийте до гладка смес. Добавете меласата и разбийте до гладка смес. Бавно добавете брашнената смес и месете до гладка смес.
Оформете тестото на топчета с размер на орех, около 1 супена лъжица всяка, след което ги оваляйте в пудра захар. Поставете бисквитките върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние 5 см една от друга, и ги притиснете леко.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се надуят и напукат отгоре, около 10 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно.
Междувременно добавете лютия пипер, 1/2 чаша захаросан джинджифил и 4 чаени лъжички черен пипер. Оставете да стегне във фризера за 10 минути. След като сладоледът се стегне достатъчно, за да можете да го извадите с лъжичка, сложете около 1/4 чаша сладолед между две бисквитки. Замразете за поне 2 часа.
В средно голяма купа смесете останалите 1/4 чаша захаросани джинджифилови кори с останалите 4 чаени лъжички черен пипер. Оваляйте страните на всеки сандвич със сладолед в тази смес. Сервирайте веднага или увийте поотделно в пластмасово фолио. Съхранявайте във фризер до 1 седмица..

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Миксер / Летни ястия / Десерти / Бисквитка / Сладолед, сорбета / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти