Пица с шунка, спанак и картофи

Гласове: 1

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Количество: 2 пици

Картофите не са традиционна добавка за пица, но когато се комбинират със сочен спанак, шунка, лук и моцарела, те създават вкусна и засищаща пица. Тази пица също е приготвена с картофени пръчици, нарязани на много тънки филийки. Посочените количества съставки правят две живи, сочни пици. Поръсете ги с пресни билки и настърган пармезан и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

1 и 1/3 чаши (173 г) първокласно брашно + допълнително за работа
2/3 чаша (86 г) пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка захар
0,5 ч.л. бързодействаща мая
1 чаша (236 мл) хладка вода

Топинги

3 с.л. зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 среден шалот, нарязан на тънки резени
220 г прясна моцарела, накъсана на парчета
2 шепи пресен спанак
170 г дебели резени шунка (1 см), нарязани на парчета от 1 см.
170 г картофи тип „дъга“, нарязани на тънки резени (0,3-0,2 см)
Счукани люспи от червен пипер, за поръсване
Настърган пармезан за поръсване
Шепа пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, спанак, шунка, картоф, сирене моцарела, Пармезан, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто:

В средно голяма купа смесете брашното, солта, захарта и маята. Добавете водата и омесете тесто. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да втаса за 1,5 часа или за една нощ.
Поставете камък за пица или обърната тава за печене във фурната и я загрейте до 240°C.

Изрежете два големи листа хартия за печене и ги поръсете обилно с брашно. Разделете тестото на две части и поставете всяка част върху лист хартия за печене. Тестото ще бъде много лепкаво, така че не се страхувайте да добавите още брашно, за да се работи по-лесно. Разточете тестото върху хартията за печене на много тънък лист с диаметър около 30 см, като поръсвате с брашно, ако е необходимо.
Топинги:

Намажете всеки кръг от тестото с 1 супена лъжица зехтин и отгоре сложете чесън, шалот, моцарела, спанак и шунка. В средно голяма купа разбъркайте картофите с останалата 1 супена лъжица зехтин и го разпределете на един слой върху пицата, като се уверите, че парчетата не се застъпват. Поръсете с щедра щипка сол и няколко стърготини черен пипер.
С помощта на кора за пица или обърната тава за печене поставете една от пиците директно върху хартията за печене върху камъка за пица и печете, докато сиренето и картофите станат златистокафяви на петна, около 12 минути.
Поръсете със смлян червен пипер, пармезан и магданоз. Изпечете втората пица по същия начин и се насладете!

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Ястия с картофи / Картофени пайове

Подобни рецепти