Пица с картофи и пушена гърди

Гласове: 5

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази бюджетна пица е гарнирана с картофена гарнитура, хрупкаво пушено филе от гърдите и разтопено сирене. Важно е картофите да се нарязват много тънко; най-добре е да използвате мандолина за рязане. Можете да си купите готово тесто или да си направите сами. Преди да сглобите пицата, леко сварете картофените резени в микровълновата. Подредете ги върху тестото, разбъркайте ги със зехтин и печете в предварително загрята фурна за 5-8 минути, като поръсите с пушено филе от гърдите и настъргано сирене. Сиренето трябва да се разтопи, а краищата на картофите и гърдите трябва да са хрупкави. За особено хрупкава коричка, печете върху предварително загрят камък за пица или обърната тава за печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 резена пушена гърди, нарязани на малки кубчета
1/4 чаша растително масло
450 г охладено тесто за пица, на стайна температура
700 г картофи (4 средни грудки)
80 г сирене Гауда или всяко полутвърдо сирене за печене, настъргано на ренде с едри дупки
Прясно нарязан зелен лук (само зелените части), за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, жълти картофи, синьо сирене, Сирене Камбозола, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете камък за пица или обърната тава за печене в горната третина на фурната и загрейте до 245°C (450°F). Намажете голям лист хартия за печене с 2 супени лъжици растително масло. Разтеглете тестото за пица върху хартията за печене, за да оформите правоъгълник с размери 28 см x 35 см. Прехвърлете тестото (от хартията за печене) върху кора за пица или друга обърната тава за печене; оставете настрана.
Обелете и нарежете картофите на много тънки филийки с помощта на мандолина или нож и ги поставете в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте с пластмасово фолио и гответе в микровълновата, докато омекнат, за 3-4 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте картофите с останалите 2 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка едра сол и щипка прясно смлян черен пипер, докато се покрият напълно.

Разпределете картофите върху тестото за пица, като направите центъра малко по-тънък слой от краищата. Поставете пицата (върху хартията за печене) върху горещия камък за пица и печете, докато кората стане златистокафява, а картофите станат крехки и хрупкави по краищата, 25-30 минути.
Извадете от фурната и поръсете с пушена гърди и настъргано сирене, след което върнете във фурната и продължете да печете, докато сиренето се разтопи, 5-8 минути. Поръсете със зелен лук.

Забележка
Преди да работите с тестото за пица, оставете го да достигне стайна температура (около 30 минути). Ако тестото все още е твърдо и трудно за работа, оставете го да почине още няколко минути.

Категории:

рецепта / Бюджетни рецепти / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Сандвичи / Ястия с картофи / Картофени пайове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти