Торта с кошница с плодове

Гласове: 1

Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: средно
Порции: 12 - 14

Всеки гост определено ще иска да опита тази плодова салата. Разбира се! В края на краищата, тя се сервира в купа за торта. Тази впечатляваща, жизнена торта с диня във формата на кошница с плодове ще бъде идеалното допълнение към всяко лятно събитие. Изглежда невероятно естествено и е много по-лесна за приготвяне, отколкото може би си представяте. Основата от диня се пече с готова пандишпанова смес, оцветена в червено, в кръгла метална купа. Шоколадовите парченца, добавени към тестото, ще се превърнат в семки от диня, а жълто-зелената глазура ще покрие „динята“ като истинска кора. Напълнете тортата с кошницата с всички плодове, които можете да намерите, и я изнесете, за да впечатлите гостите си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета от 450-500 г суха смес за бял пандишпан (+ необходими допълнителни съставки)
Червен, жълт и зелен оцветител за храна
1/4 чаша шоколадови парченца
2 пакетчета ванилова глазура (по 450 г)
Сок от 1 лимон
Пресни плодове за пълнене на кошницата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 150°C (350°F). Напръскайте огнеупорна купа с вместимост 4 литра със спрей за готвене.

Разбъркайте тестото за пандишпан според указанията на опаковката; добавете 2 чаени лъжички червен хранителен оцветител и шоколадови парченца.

Прехвърлете тестото в подготвената купа; печете, докато дървено шишче, поставено в центъра, излезе чисто, около 1 час и 30 минути. Оставете да се охлади леко, след което обърнете и поставете върху решетка, за да се охлади напълно.

Поставете тортата с плоската страна надолу върху малък картонен кръг. Отрежете двете противоположни страни с назъбен нож, за да създадете овална форма.

Покрийте страните на тортата с дебел слой глазура; покрийте горната част с по-тънък слой (това ще бъде долната част на тортата). Отделете около 0,5 чаши глазура за вътрешността на тортата. Замразете тортата, докато глазурата стегне, поне 20 минути.

Рецепта Ванилова глазура

Внимателно потупайте страните на тортата с гладка кухненска хартия, за да разпределите равномерно глазурата.

Оцветете го в жълтеникаво-зеленикав цвят

В малка купа смесете 0,5 чаена лъжичка жълт хранителен оцветител с капка зелен хранителен оцветител и малко количество лимонов сок. С помощта на четка за сладкиши боядисайте страните на тортата в жълто-зелено.

В друга купа смесете 0,5 чаена лъжичка зелен хранителен оцветител с малко количество лимонов сок. Нарисувайте зелени ивици върху тортата, след което използвайте върха на сладкарска четка, за да смесите краищата на ивиците, за да наподобите шарка на кора от диня.

Изрежете пулпата и я напълнете със сметана

Поставете друг малък картонен кръг върху тортата и го обърнете. Изрежете около 2,5 см от центъра на тортата, оставяйки „кора“ с дебелина 2,5 см. Намажете центъра с глазура, като оставите кората на динята неглазирана. Замразете тортата за 20 минути.

С малък нож направете зигзагообразни разрези по ръба на тортата. Подредете плодовете в центъра на тортата, като се уверите, че покриват изцяло глазурата.