Шоколадова торта за двама

Гласове: 5

Време: 2 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Този десерт, първоначално приготвен за две порции, е идеален за създаване на романтична атмосфера. Рецептата е проста, а ефирната торта, обляна в шоколадов крем, е трудно да се устои. Сервирайте с ванилов сладолед, който ще подсили сладкия, кремообразен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пандишпанова торта

1/2 чаша брашно
1/2 чаша кристална захар
1/4 чаша какао на прах
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/8 чаена лъжичка едра сол
1/3 чаша кисело мляко или кефир
1 голямо яйце, стайна температура
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1/3 чаша гореща вода

Глазура

10 супени лъжици масло
6 супени лъжици какао на прах
4 супени лъжици пудра захар
Щипка фина сол
2 супени лъжици царевичен сироп
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
85 г тъмен шоколад, разтопен

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, какао, кисело мляко, кефир, яйца, екстракт от ванилия, масло, пудра захар, сироп, тъмен шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бисквита: Загрейте фурната до 177°C (350°F). Покрийте кръгла форма за торта с диаметър 23 см (9 инча) с хартия за печене и напръскайте със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера, содата за хляб и солта. Разбийте заедно мътеницата, яйцето и екстракта от ванилия в мерителна чаша. Изсипете мокрите съставки към сухите и разбийте с дървена лъжица, докато се смесят напълно, като остъргвате стените и дъното на купата няколко пъти с гумена шпатула. Разбъркайте с горещата вода, докато се абсорбира напълно и тестото стане гладко.

Изсипете тестото в подготвената тава. Печете, докато горната част стане лъскава, краищата на кекса започнат да се отделят от стените, а клечка за зъби, поставена в центъра, излезе само с няколко трохи (около 20 минути). Оставете кекса да се охлади във формата върху решетка за 20 минути. Обърнете кекса от формата, отстранете хартията за печене и го охладете напълно върху решетка, като го обърнете обратно във формата (около 1 час).
Глазура: Разбийте маслото с какаото на прах, пудрата захар и солта 10 пъти на висока скорост. Спрете бъркалката по средата на процеса и изстържете стените на купата с гумена шпатула. Добавете царевичния сироп и екстракта от ванилия. Пулсирайте 5 пъти. Изстържете стените на купата. Изсипете шоколада и пулсирайте още 5 пъти, за да се смесят съставките. Прехвърлете глазурата в малка купа.
За монтаж: Разрежете охладения кекс на 4 равни парчета. Покрийте горната част на всяко парче с около 2 супени лъжици глазура. Подредете покритите с глазура четвъртинки една върху друга в чиния за сервиране. Резултатът трябва да е клиновидно парче кекс с глазура между четирите слоя и отгоре. Намажете още 3 страни с останалата глазура. Оставете кекса да почине 30 минути. Разрежете наполовина и сервирайте.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти