Бисквитки с фъстъчено масло от Нанаймо

Гласове: 4

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 60 торти

Трислойна торта, кръстена на едноименния канадски град, където е създадена за първи път в средата на 20-ти век. Тортата не изисква печене; всеки слой се приготвя отделно и се замразява. Основата на тортата е нежна кокосово-бадемова бисквитка, която след това се покрива с крем от фъстъчено масло и шоколадов ганаш. Пригответе Нанаймо в голяма тава и след като стегне, нарежете на малки блокчета и сервирайте с чай или кафе.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шоколадова торта

110 г масло
1/4 чаша захар
1/3 чаша какао
1 голямо яйце, разбито
1 и 3/4 чаши нарязани крекери Греъм
1 чаша сладки кокосови люспи
0,5 чаша ситно нарязани бланширани бадеми

Слой фъстъчено масло

1/3 чаша омекнало масло
1/3 чаша фъстъчено масло
0,5 чаша пудра захар

Шоколадова глазура

120 г тъмен шоколад, нарязан
2 супени лъжици (30 г) масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, тъмен шоколад, какао, Фъстъчено масло, кокосови люспи, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте тава за печене или гювеч с размери 20 x 20 см (8 x 8 инча) с алуминиево фолио, като оставите дългите краища да висят над стените на съда.
За да направите пясъчна основаСложете маслото в средно голяма термоустойчива купа. Добавете няколко сантиметра вода в тенджерата и оставете да къкри на средно слаб огън. Поставете купата отгоре, като се уверите, че не докосва водата. След като маслото се разтопи, добавете захарта и какаото на прах и разбъркайте. Добавете яйцето и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа се затопли на допир и леко се сгъсти (трябва да е с консистенцията на горещ шоколадов бонбон), около 6 минути.

Свалете от водния котлон и добавете натрошени крекери Греъм, кокос и ядки (запазете водата в тенджерата, за да разтопи шоколада). Изсипете сместа в подготвената тава и притиснете.

Фъстъчен слойВ средно голяма купа разбийте маслото, фъстъченото масло и пудрата захар с миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Разпределете плънката върху бисквитките и замразете, докато приготвяте шоколадовата глазура.
Шоколадова глазураСложете шоколада и маслото в средно голяма термоустойчива купа над тенджера с вряща вода. Загрейте, като разбърквате от време на време, докато сместа стане гладка. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

Като алтернатива, поставете шоколада и маслото в купа, подходяща за микровълнова фурна. Разтопете в микровълновата на 50% мощност за около 1 минута. Разбъркайте и продължете да нагрявате за около 1 минута, докато шоколадът се разтопи напълно.
Когато глазурата се охлади, но е все още течна, изсипете я върху охладения слой фъстъчено масло и внимателно го загладете с шпатула. Замразете за 30 минути.
Преди сервиране извадете от фризера и оставете на стайна температура за 5 минути. Издърпайте краищата на фолиото и прехвърлете върху дъска за рязане. Използвайте остър нож, за да нарежете на квадрати от 2,5 см. Сервирайте кексовете охладени или на стайна температура. Готовата торта може да се увие, без да се изважда от формата, в стреч фолио, след това във фолио и да се съхранява във фризера за 1 месец..