Мини говеждо Уелингтън
Гласове: 1
Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 пая
Сложност: лесно
Количество: 24 пая
Мини говеждо Уелингтън - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г говеждо филе, нарязано на парчета с ширина 2,5 см.
- 2 с.л. зехтин
- Едра сол и смлян черен пипер
- 300 г шапки от гъби кремини, ситно нарязани
- 1 голям шалот, ситно нарязан
- 2 листа замразено бутер тесто, размразено
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, Кримини гъби, бутер тесто, шалот
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Подсушете говеждото месо с кухненска хартия и овкусете със сол и черен пипер от всички страни. Запържете леко говеждото месо, докато леко покафенее от двете страни, около 4 минути. Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади.
- Добавете гъбите и гответе, докато леко подсушат, около 5 минути. Добавете шалота и продължете да готвите, докато омекне, около 10 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.
- Загрейте фурната до 200°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене или силиконова подложка.
- Върху работна повърхност разточете бутер тестото на правоъгълник с размери 25 х 35 см. С лъжица разпределете по една чаена лъжичка плънка равномерно на 4 х 3 реда. Отгоре сложете парче говеждо месо върху всяка купчина. Нарежете тестото на квадрати с нож. Издърпайте края отляво надясно и прищипете краищата. Поставете тестото с шева надолу и притиснете леко.
Повторете с останалото тесто и пълнежа. - Печете уелингтънските бонове до златисто кафяво, 20 до 25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят върху решетка поне 10 минути преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
