Фицджералд Крепс

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Палачинки Фицджералд - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 супени лъжици Grand Marnier или друг портокалов ликьор
140 г обелени ягоди
110 г захар, плюс 1 чаена лъжичка много фина захар
3/4 чаша първокласно пшенично брашно
Мляко
110 г крема сирене
2 с.л. заквасена сметана
2 яйца
110 г масло, плюс още малко за намазване
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: палачинки, яйца, мляко, първокласно брашно, извара, заквасена сметана, Ликьор Гранд Марние, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

За да направите палачинките, смесете яйцата с брашното, захарта и солта. Добавете млякото и разбийте, докато сместа стане гладка. Загрейте тиган с диаметър 15 см (6 инча) и добавете малко бучка масло, за да намажете дъното.
Изсипете малко количество тесто в палачинката и пържете, докато долната част стане златистокафява. Обърнете и пържете и другата страна. Намажете тавата с мазнина преди всяка палачинка.

Смесете крема сиренето и заквасената сметана, докато се образува гъста паста. Намажете всеки палачин с малко количество от сместа и го навийте на тръбичка.
Поставете готовите палачинки в намазнена тава. Загрейте ликьора. Смесете захарта и маслото в тиган, след което добавете ягодите. Залейте палачинките с този сос. Добавете топлия ликьор и го подпалете.

Авторът на рецептата - Френски ресторант Branens, Ню Орлиънс

Категории:

рецепта / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Френска кухня

Подобни рецепти