Сирена супа с яйца
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Яйцата са естествено допълнение към супата. Добавете пържени или твърдо сварени яйца към любимата си супа (или поширайте яйце директно в супата в края на готвенето), или опитайте това с риболита, тосканска супа от хляб и зеленчуци, гарнирана с бекон, яйца и италиански хляб.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 яйца категория CO
- 3 чаши пилешки бульон
- 2 с.л. зехтин
- Сол и смлян черен пипер
- 2 счукани скилидки чесън
- 4 с.л. накъсан пресен магданоз
- 1 1/4 чаши настърган пармезан, плюс 1 малко парче кора
- 225 г бекон, нарязан на кубчета от 0,5 см (цял или нарязан на дебели резени)
- 4 филийки рустик италиански хляб, нарязани на кубчета от 1/4 инча
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). В средно голяма тенджера запържете бекона на среден огън, докато стане хрупкав, около 7 минути. Прехвърлете го с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия, след което отлейте разтопената мазнина, като запазите 2 супени лъжици. Докато беконът се готви, намажете хляба със зехтин върху тава за печене, подправете със сол и черен пипер. Печете, докато стане златист и хрупкав, около 8 минути.
- Сложете чесъна в тигана и го запържете до златисто, 1-2 минути. Налейте бульона, 1,5 чаши вода, добавете кората от пармезан и 2 супени лъжици магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте и оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
Намалете котлона до слаб огън. Чукнете яйцата едно по едно в малка купа и внимателно ги изсипете в бульона. Гответе, докато стегнат, около 2 минути. Прехвърлете яйцата с решетъчна лъжица в купички за супа. Разбъркайте с 1 чаша пармезан и останалите 2 супени лъжици магданоз, подправете със сол и черен пипер. Разпределете супата в купички. Сервирайте с крутони, бекон и останалата 1/4 чаша пармезан.
Категории:
рецепта / Вечеря / Супи / Дресинг за супи
Подобни рецепти
