Подаръчни кутии за бисквитки

Гласове: 1

Време: 5 часа и 30 минути
Сложност: средно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 22 порции
Калории 336, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 1 Г., холестерол 50 мг, натрий 51 мг, захар 33 Г.

Тези очарователни подаръчни кутии са направени от захарни бисквитки и кралска глазура. Те са идеални за подаряване на бонбони или други малки лакомства. Вашият получател ще бъде възхитен от такъв впечатляващ и уникален подарък. Рецептата по-долу включва размери за всеки панел с бисквитки. Трябва да получите три кутии с размери 10x10 см. След като са сглобени и готови, можете да ги украсите с цветна глазура по ваш избор. Напълнете ядливите кутии с бонбони, завържете ги с панделка и ги подарете на приятели или семейство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Захарно тесто

4 и 1/4 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за работа с тестото
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/4 чаена лъжичка фина сол
2 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия
330 г несолено масло, стайна температура
1 чаша кристална захар
0,5 чаша пудра захар
Специално оборудванелинийка, ножица, кръгъл нож за пица, формички за сладки, торбички за еднократна употреба с малки и средни накрайници

Кралска глазура

450 г (около 3,5 чаши) пудра захар + още, ако е необходимо
2 с.л. сух яйчен белтък
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто:

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб и солта. В малка купа разбийте заедно яйцата и екстракта от ванилия. В голяма купа, използвайки миксер на ниска скорост, разбийте маслото със захарта и пудрата захар. След това увеличете скоростта на средна и разбийте, докато сместа стане пухкава, около 3 минути. Спирайте миксера, когато е необходимо, за да остържете стените на купата.
Намалете скоростта на миксера обратно на ниска, постепенно добавете яйчената смес и разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес на 3 пъти, като увеличавате скоростта, докато тестото се сгъстява, като държите бъркалките в движение. Остържете стените на купата, ако е необходимо. След като цялото брашно е погълнато, увеличете скоростта на средно висока и разбийте, докато тестото стане много гладко, около 5 минути.

Извадете тестото от купата и го оформете на топка. Разделете го на 4 равни части (приблизително по 300 г всяка). Оформете всяка част на плосък квадрат и увийте в пластмасово фолио. Охладете тестото в хладилник за поне 3 часа или за една нощ.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
Разточете, нарежете и изпечете бисквитките:

Набрашнете друг лист хартия за печене и поставете върху него 1 парче тесто. Поръсете с брашно и поставете друг лист хартия за печене отгоре. Разточете тестото на квадрат с дебелина 0,5 см и го приберете в хладилник, докато стегне, около 20 минути. Повторете с останалите 3 парчета тесто.
От едно парче разточено тесто изрежете шест кутийни панела: два квадрата 10x10 см за горната и долната част, два правоъгълника 10x5 см за дългите страни и два правоъгълника 9,5x5 см за късите страни. Подредете формите от тестото върху подготвените тави за печене, покрийте и охладете. Повторете с останалите три парчета тесто. Ако не можете да направите всички кутийни панели от едно парче тесто, съберете остатъците, разточете ги отново и ги изрежете.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, около 20 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене върху решетка, около 30 минути. Гладките ръбове улесняват сглобяването на кутиите, така че отрежете краищата, след като бисквитките изстинат.
Междувременно пригответе кралската глазура.:

В голяма купа смесете пудрата захар и сухите белтъци. Добавете 5 супени лъжици вода и екстракт от ванилия и разбийте с миксер на средно-висока скорост, докато се образуват твърди, лъскави върхове, около 2 минути (добавете още до 1 супена лъжица вода, ако е необходимо). Отделете 2 чаши от глазурата, за да се сгъсти, а останалата глазура прехвърлете в херметически затворен контейнер и поставете пластмасово фолио директно върху глазурата.
Сгъстяване на кралската глазура:

Сгъстете 2 чаши кралска глазура, като я разбиете с 1 супена лъжица пудра захар, докато достигне консистенцията на глазурирана паста. Поставете сладкарски пош със средно голям кръгъл накрайник и го напълнете със сгъстената глазура.
Съберете кутиите:

Поставете панел с размери 10x10 см с плоската страна нагоре върху работната си повърхност и намажете с дебела глазура по периметъра. Притиснете дългия ръб на страничен панел с размери 10x5 см към глазурата от двете страни (златистата страна на бисквитката трябва да е обърната навън). Можете да подпрете панела с буркан. Поставете друг страничен панел с размери 10x5 см директно срещу първия. Сега повторете с останалите по-къси панели.
Нанесете дебел слой глазура по четирите ъгъла на кутията, за да осигурите залепването на страничните панели един към друг. След това нанесете малко количество глазура около горния периметър на кутията. Оставете кутиите да изсъхнат 24 часа, преди да ги декорирате.
След като кутиите изсъхнат, използвайте малък нож, за да отрежете излишната глазура, за да придадете на външната страна на кутията спретнат вид.
Украсете:

Поставете малки кръгли накрайници в торбички за шприцване. Разделете останалата кралска глазура на порции и я оцветете в желаните цветове. Първо напълнете торбичките с глазура и очертайте спретнати линии по шевовете на кутията. След това очертайте малки точки по дългите линии. На този етап можете да декорирате кутията и капака по ваше желание. Препоръчваме ви първо да направите няколко скици на хартия, за да добиете представа какво може да ви хареса..
Оставете глазурата да изсъхне напълно за поне 24 часа. Напълнете кутиите с лакомства, завържете ги с панделка и ги подарете.