Браунита с пекани и бекон по моден начин

Гласове: 1

Как да си направим - Браунита с пекани и бекон по автентичен начин

Снимка на ястието: Юнхи Ким

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 9 торти

Рецепта за суфле бисквитки от маслено тесто. Покрити с пекански ядки и бекон, тези бисквитки се сервират с топка сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За пълнежа:

3 големи яйца
1/3 чаша захар
8 резена нарязан бекон
1 чаша царевичен сироп или инвертен сироп
5 с.л. разтопено масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка ябълков оцет
1 чаша пекани или орехи + няколко за гарниране
Ванилов сладолед за декорация

За основата на тортата:

1 1/4 чаши пшенично брашно
1/4 чаша захар
Сол
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
6 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на кубчета, плюс допълнително за намазване на тавата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пекани, орехи, бекон, първокласно брашно, яйца, лимонов сок, ябълков оцет, екстракт от ванилия, ванилов сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе основата за тортата: Загрейте фурната до 190°C. Покрийте дъното и стените на квадратна тава с размери 20x20 см с фолио, като оставите краищата да се подават 2 см над стените. Намажете леко фолиото с масло.
В голяма купа или кухненски робот смесете брашното, захарта и солта. Добавете охладеното масло и пулсирайте бързо, докато сместа стане гладка.

Добавете лимоновия сок и месете до гладкост. Разпределете тестото равномерно по дъното на подготвената тава за печене и печете 15 минути до златисто кафяво.

Докато основата за кекс се пече, пригответе пълнежа: Запържете кубчетата бекон, докато станат хрупкави. Поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

В отделна купа разбийте заедно яйцата, царевичния сироп, захарта, разтопеното масло, екстракт от ванилия и ябълков оцет.
Подредете пеканските ядки и хрупкавите парченца бекон върху основата за пай и залейте със сместа от яйца и масло.

Печете до златисто кафяво, 30-35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, след което внимателно извадете пая от формата, използвайки фолио.
Нарежете пая на квадрати и отгоре сложете топка ванилов сладолед и пекански ядки върху всеки блат.