Сандвич с разтопена пуешка кюфте

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Традиционният американски сандвич Patty Melt се състои от сочен сандвич, разтопено швейцарско сирене и щедра порция сладко-лют пържен лук между две филийки препечен хляб. Тази рецепта включва сандвичи с пуешко месо, които стават допълнително сочни и твърди чрез добавяне на галета, напоена с мляко. Към сандвича могат да се добавят и пържени гъби, което придава още по-богат вкус. Всички компоненти на сандвича се приготвят отделно, след което се поставят върху филийки хляб, а Patty Melt се пържи в тиган, докато стане златистокафяво, а сиренето стане лепкаво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляно пуешко месо
1 супена лъжица. панко галета
1/3 чаша мляко
1 яйце
1 с.л. градински чай
1 супена лъжица пресен мащерка
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 чаша гъби, нарязани на тънки филийки (по избор)
1 с.л. зехтин
0,5 чаша несолено масло
3 с.л. рапично масло
1 червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 глава лук, нарязана на тънки резени
8 филийки ръжен хляб
8 резена Грюер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, гъби печурки, Сирене Грюер, панко галета, мляко, яйца, градински чай, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете галетата, млякото, яйцето, градинския чай, мащерката, солта и черния пипер. Разбъркайте и оставете да престои няколко минути. Добавете смляното пуешко месо и разбъркайте добре. Оформете продълговати кюфтета (със същия размер като филийките хляб), поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и ги охладете за 20-30 минути.
Докато кюфтетата почиват, загрейте 1/4 чаша масло и 1 супена лъжица рапично масло в голям тиган. Добавете лука и го запържете за 15-20 минути или докато се карамелизира. Оставете настрана и дръжте на топло.

В същия тиган, където сте пържили лука, добавете 3 супени лъжици рапично масло и гъбите и гответе на среден огън за 6-8 минути, докато омекнат. Оставете настрана, но дръжте на топло.
Загрейте чугунен тиган на средно силен огън, добавете 1 супена лъжица рапично масло и го разпределете равномерно. Добавете кюфтетата в тигана и гответе по 4-5 минути от всяка страна. Свалете от котлона, покрийте и дръжте на топло.
Намажете ръжения хляб с масло и го сложете в тиган. Отгоре сложете резен грюер, след това добавете кюфте и лука, и отгоре сложете резен хляб. Повторете с останалите съставки, за да направите четири сандвича. След 2-3 минути внимателно обърнете сандвича и запечете от другата страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете всеки сандвич по диагонал. Сервирайте с горчица и люти чери чушки.

Категории:

рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Американска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти