Кианти Афогато

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Този елегантен десерт е перфектният завършек на обилна вечеря. Той се различава от традиционното италианско Афогато по това, че топката ванилов сладолед (или джелато за автентичност) е покрита с топъл винен сироп, сироп на базата на Кианти с добавена захар, портокалова кора и подправки, вместо с горещо кафе. Сервирайте Кианти Афогато в чаши за кафе с лъжички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши ванилов джелато или сладолед
2 с.л. Кианти
1/4 с.л. захар турбинадо
0,5 ч.л. настъргана портокалова кора (от половин портокал)
1/4 ч.л. черен пипер на зърна
1/8 ч.л. сол
2 стръка пресен босилек
1 пръчка канела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ванилов сладолед, червено вино, Портокалова кора, черен пипер, босилек, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе сиропаВ средно голяма тенджера смесете виното, захарта, портокаловата кора, зърната черен пипер, солта, босилека и канелата. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато захарта се разтвори. Намалете котлона на средно-слаб, за да поддържате леко къкрене. Гответе 5 минути.
Изключете котлона и оставете да се запари още 5 минути. Прецедете през фина цедка в кана.