Сандвичи със сладолед и домашно приготвени бисквитки с шоколадови парченца

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 - 18 сандвича

Домашно приготвените сандвичи със сладолед са много по-вълнуващи от купените от магазина, тъй като можете да комбинирате абсолютно всякакъв пълнеж по ваш вкус и да създадете перфектния десерт. По-долу е дадена рецепта за бисквитки с шоколадови парченца, специално предназначени за това лакомство. Изпечете ги, като направите дупки по повърхността им, и те ще бъдат точно като купените от магазина. След като бисквитките изстинат напълно, можете да ги напълните със сладолед, различни пълнежи, горски плодове и сладки сосове. Някои от най-вкусните комбинации са изброени в края на рецептата, но можете да експериментирате с нови допълнения.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, на стайна температура
1/4 чаша мазнина за готвене
1 и 3/4 чаши кафява захар
2 с.л. кристална захар
3/4 чаша неподсладено какао на прах
3/4 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка сол
3 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
Сладолед и други пълнежи (вижте приготвянето)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, първокласно брашно, кафява захар, екстракт от ванилия, какао, сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете маслото, мазнината, кафявата захар и бялата захар и разбийте с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане пухкава, около 3 минути. Добавете какаото на прах, бакпулвера, ванилията и солта и разбийте, докато сместа стане гладка. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете 1,5 чаши брашно и 3 супени лъжици вода. След това добавете останалите 1,5 чаши брашно и 3 супени лъжици вода и разбийте, докато тестото стане гладко. Добавете още 2-3 супени лъжици вода, ако тестото ви се струва сухо.
Загрейте фурната до 175°C (350°F) и покрийте две тави за печене с хартия за печене. Разделете тестото наполовина. Върху леко набрашнена повърхност оформете всяко парче на плосък квадрат, след което го разточете на дебелина 0,5 см. Използвайте малък нож, за да изрежете на квадрати с размери 5-8 см, или използвайте квадратна формичка за сладки. Прехвърлете бисквитките в подготвените тави за печене. Направете няколко дупки във всяка с дървено шишче (за да приличат на класически сладоледени бисквитки), след което замразете тавите за печене за около 10 минути.

Печете бисквитките, докато стегнат, около 10 минути. Оставете ги да се охладят леко върху тавите за печене, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Поставете сладоледа с пълнежа между две бисквитки; замразете сандвичите за поне 45 минути и сервирайте. За съхранение, увийте сандвичите със сладолед поотделно в пластмасово фолио и замразете до 2 дни..

Опции за пълнене на сандвичи
- малинов сладолед, пресни малини и карамелен сос;
- сладолед с ментов шоколадов чипс и пух от маршмелоу;
- шоколадов сладолед, дулсе де лече и карамелен сос;
- Ванилов сладолед, карамелен сос и сладко от череши.