Пълнени чушки с козе сирене

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

За разлика от по-големите чушки, пълнените чери чушки (или пиментос) са идеални за хапка. Лесни са за боравене и са идеални за сервиране на домашни партита. Чушките се обелват и запържват в тиган, за да омекнат, но да запазят формата си. Меко козе сирене, смесено с кедрови ядки и нарязан зелен лук, е чудесен пълнеж. След печене, подредете пълнените мини чушки атрактивно върху плато и ги поръсете с дресинг или лимонов сок и зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

16 пресни чери чушки
1/4 чаша зехтин
220 г кремообразно козе сирене, стайна температура
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
3 супени лъжици печени кедрови ядки
Сок и настъргана кора от половин лимон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, козе сирене, зелен лук, кедрови ядки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Пригответе чушките. Поставете всяка чушка настрани върху равна повърхност и отрежете върховете, за да приличат на капачки. С помощта на малък нож внимателно отстранете всички семена от вътрешната страна на капачките, след което изрежете всички семена и мембрани от вътрешността на всяка чушка.
В голяма купа разбъркайте горната и долната част на чушките с 2 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица сол. Загрейте голям тиган на среден огън. Когато се загрее, добавете чушките и гответе, докато станат златистокафяви и леко омекнат, 3-5 минути. Наклонете тигана и изсипете чушките върху тава за печене. Оставете настрана да се охладят.

Пригответе пълнежа. С помощта на силиконова шпатула разпределете козето сирене по дъното и стените на средно голяма купа, за да го покриете равномерно с подправките. Поръсете с 1 супена лъжица сол, зелен лук и кедрови ядки върху сиренето. Разбъркайте. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Напълнете чушките с плънката и ги изпечете. С помощта на чаена лъжичка напълнете чушките със сместа от сирене и след това ги подредете върху тавата за печене, оставяйки малко разстояние между тях. Засега оставете горната част настрана. Печете, докато плънката се загрее добре в центъра, 8-10 минути (проверете с нож).
Пригответе дресингаВ малка купа смесете лимоновата кора, лимоновия сок и останалите 2 супени лъжици зехтин. Извадете чушките от фурната и ги полейте с лимоновия дресинг. Отгоре сложете запазените горни части. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Ястия за партита / Коктейлно парти / Предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти