Кервел

Ако ядете миди за вечеря, сервирайте ги по американски с традиционна топла салата сукоташ. Тази версия на сукоташ се приготвя със сезонни зеленчуци, боб, царевица и гъби пачи крак. Подправете я с лек царевичен винегрет. прочетете още

За тази френска рецепта Боби Флей използва само пилешки гърди и бутчета. За да се сготвят по-бързо и да изглеждат елегантно при сервиране, той леко разкрива костта на всяко бутче и бутче. Сервира се с парче тъмно месо и парче бяло месо отстрани. прочетете още

• Картофи с карфиол
• Пиле
• Сос къри

Пилешки рулца, пълнени с грозде, орехи и фурми, се овалват в галета и се пържат до хрупкавост. Сервират се в къри сос с печени картофи с подправки и карфиол като гарнитура. прочетете още

В бавен котлон може лесно да се приготви вкусно и красиво празнично печено месо, което ще бъде също толкова вкусно и златистокафяво, сякаш е печено във фурна. В този случай говеждото месо се готви в обратен ред: първо се пече, след това се запържва. прочетете още

• Фритата
• Айоли с хариса

Тази фритата буквално е пълна с летни зеленчуци, ароматни билки, подправки и изобилие от сирена - пармезан, фета и чедър. Крехка и сочна отвътре, покрита е с чудесно хрупкава коричка отвън. Пригответе си бърза гарнитура към нея - прочетете още

Опитайте леко и ефирно суфле със сирене, напоено с освежаващия аромат на фини билки. „Фини билки“ е френски кулинарен термин, който описва класическа комбинация от деликатни зелени подправки (обикновено магданоз, лук, кервел и...). прочетете още

• Картоф
• Пълнеж

Пригответе вкусно предястие с малки пресни картофи, което гостите ви със сигурност ще харесат. Приготвя се лесно, но няколко ароматни зелени листа наистина правят разликата, а картофите са невероятно вкусни. Половинки - прочетете още

• Стриди
• Сос миньонет

Стридите Рокфелер са американски предястие с ресторантско качество, получило името си от ресторанта на милиардера Антоан в Ню Орлиънс, където е изобретено, заради изискания си вкус и доста висока цена. Стридите се пекат в прочетете още

Вместо традиционна майонеза, тази картофена салата е подправена с нискомаслена френска крем фреш, което води до по-лека, но все пак вкусна кремообразна салата. Парчета аспержи, пресен кервел, копър и зелен лук добавят нотка на богатство. прочетете още

За лека пролетна вечеря, пригответе паста орекиете с аспержи в сос песто. Тя буквално е пълна с изтънчени вкусове на соса, освежаваща и сочна. Основата на пестото е бланширана аспержи. Красиви съвети - прочетете още

Ако никога не сте опитвали пащърнак като гарнитура, тази рецепта е чудесен начин да въведете нов зеленчук, тъй като маслото, с което се сервира, прави всяко ястие още по-вкусно. Най-лесният начин е да нарежете пащърнака и да го сварите с... прочетете още

• Сьомга
• Зелен сос

Филе от сьомга, запечено в коричка от билки, е празнично ястие, което изглежда елегантно и се приготвя бързо и лесно. Рибата се натрива със смес от смлян кориандър, копър, захар и сол и се маринова за един час в хладилник. прочетете още

Вкусно ястие с пилешко месо, перлен лук и ябълки в ябълков сос с богати есенни вкусове. Това ястие използва най-вкусната част от пилешкото месо - бутчетата, обичани заради сочното им, крехко тъмно месо. Пилешки бутчета, натъркани с... прочетете още

Вместо едно голямо пиле, печете две малки пилета във фурната. Това ще им помогне да се сготвят по-бързо и да се запекат по-равномерно. Натрийте пилетата предварително с ароматно масло от билки. Използвайте много различни ароматни билки, като например: прочетете още

• Царевица
• Подправка за пипер анчо

Печената царевица на кочан става още по-вкусна и засищаща, когато се сервира с гарнитури. Например, направете специално масло от лайм за нея. То ще придаде богат, кремообразен вкус и цитрусова свежест на царевицата. Тази комбинация... прочетете още

• Стек
• Масло с билки

Лондонският грил е мариновано, запечено и тънко нарязано месо. Обикновено се приготвя с горен стек от говеждото бутче или с парче от него – доста влакнеста и постна част, която лесно се препича и изсушава. прочетете още

Подробна рецепта за предястие със сирене със снимки. прочетете още

Рецепта за варени папарделски юфка с месо от омар и царевица. Пастата, месото и зеленчуците се задушават в сос, приготвен от рибен бульон, бяло вино, сметана, доматено пюре, подправки и билки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.