Гигантски снежен човек с мъфини

Гласове: 1

Как да си направим - Гигантски снежен човек от мъфини

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Количество: 240 мъфини

Този снежен човек, направен от мъфини, покрити с вихрушки от най-нежната глазура от меренг, е предопределен да бъде център на внимание на всяко зимно празнично парти. Голяма тълпа с удоволствие ще си почерпи, откъсвайки миниатюрни мъфини от по-голямата фигура. Разбира се, многоцветният шал, изплетен от панделки от кисело желе, също ще бъде източник на възхищение.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Снежен човек

Четири пакета от 430 г готова за печене смес за мъфини (плюс необходимите съставки за версията с белтъци)
2 чаши парченца бял шоколад за разтопяване*
1 с.л. готов ванилова глазура
1 чаша шоколадови парченца с портокал за разтопяване*
5 маршмелоу, покрити с шоколад
Две ленти кисело желе с цветовете на дъгата с дължина 23 см и десет ленти с дължина 91 см.
2 понички без мая

Глазура

2,25 чаши захар
2 супени лъжици лимонов сок
Щипка фина сол
12 големи белтъка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепта:

Ще ви е необходимо:

Мини формички за мъфини; приблизително 240 бели хартиени формички за мъфини; голяма основа (приблизително 38 на 50 см), върху която да се постави снежният човек, например дъска за плакати от пяна; голяма сладкарска торбичка със среден звездовиден връх; до 300 клечки за зъби; сфера от пяна с диаметър 25 см; сфера от пяна с диаметър 18 см; приблизително шест дървени шишчета с дължина 30 см.

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, крем, шоколад, ружа, пудра захар, лимонов сок, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 177°C (350°F). Покрийте формичките за мини мъфини с бели мини формички.
Снежен човек с мъфини

Пригответе сместа за мъфини според указанията на опаковката за версията с белтъци. Напълнете всяка формичка за мъфини наполовина. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста (10-12 минути). Прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно (около 30 минути). Повторете с останалата смес. Трябва да получите около 240 мъфина.

Разтопете парченцата бял шоколад в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Изключвайте котлона на всеки 30 секунди и бъркайте, докато парченцата горещ шоколад разтопят напълно останалия шоколад и сместа стане гладка, около 1 минута. Изсипете 2 супени лъжици разтопен шоколад в центъра на голяма чиния или дъска за сервиране (например дъска от пяна 15" x 20". Поставете сфера от пяна с диаметър 10" върху разтопения шоколад и я оставете да се втвърди, около 10 минути. Това ще бъде долният слой на снежния човек.

Забележка*

Шоколадът Candy Melting се предлага в разнообразие от цветове и е предназначен за покриване на готови сладкарски изделия, като кейк попс и трюфели. Това покритие не се топи при стайна температура. Готовите продукти, покрити с глазура Candy Melting, придобиват карамелена мекота и шоколадов вкус.
Отрежете 5 см от тъпите краища на три дървени шишчета с дължина 12 инча, така че да са с еднаква дължина. Маркирайте центъра на сферата. Поставете сноп от три шишчета в центъра с тъпите краища навътре, стърчащи до средата на сферата. Подравнете сфера от пяна с диаметър 7 инча над центъра на долната сфера и я спуснете, така че шишчетата да паснат в нея, прикрепяйки главата на снежния човек. Оставете разстояние от 1 инч между двете сфери.
Отделете 5 мъфина, за да направите по-късно носа. Намажете дъната на 16 мъфина с разтопен бял шоколад (затопляйки ги, ако е необходимо). Прикрепете ги към долната сфера, така че да докосват дъската, създавайки пръстен, който да предпазва основата от търкаляне.
Поставете клечка за зъби в горната централна част на всяко останало мъфинче, като я стърчите от другата страна. Намажете основата на едното мъфинче с малко количество разтопен бял шоколад, след което го прикрепете към сферата. Започвайки отдолу, хванете горната част на клечката за зъби. Поставете я върху пространството между мъфините в долния ред. Поставете я така, че клечката за зъби да е скрита, а покритото с шоколада дъно да е притиснато към сферата. Работете на партиди, докато разтопеният шоколад стегне (загрейте го, ако е необходимо), повторете с останалите мъфини. Продължете, докато дъното и главата на снежния човек бъдат напълно покрити.
Морковен нос

В средно голяма купа смачкайте 5-те запазени кексчета възможно най-ситно. Добавете ваниловата глазура и разбъркайте добре, докато сместа се образува на стегната топка. Оформете сместа на „морков“ с дължина 10 см. Разрежете дървено шишче с дължина 30 см наполовина. Изхвърлете половината без острия край. Забодете шишчето по дължина в центъра на „моркова“, оставяйки острия край да стърчи от основата на бъдещия нос. Замразете, докато стегне, около 30 минути.
Разтопете шоколадовите парченца с портокал в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Изключвайте котлона на всеки 30 секунди и разбърквайте, докато се разтопят напълно (1-2 минути). Потопете замразените моркови в сместа, за да се покрият напълно. Прехвърлете ги в чиния, покрита с хартия за печене, за да стегнат (около 15 минути).
Прикрепете носа към центъра на лицето, използвайки заострения край на шишчето. Притискайте, докато дървеното шишче вече не се вижда и „морковът“ стане прав.
Глазура

В тенджера кипнете малък слой вода. Поставете термоустойчивата купа на миксер отгоре, като се уверите, че купата не докосва врящата вода. Добавете захарта, лимоновия сок, солта и белтъците в купата. Разбийте на ръка. Поставете купата над вряща вода и разбивайте, докато сместа се затопли на допир и захарта се разтвори напълно. Прикрепете купата към миксер, снабден с приставка за бъркалка, и разбийте на средно висока скорост, докато сместа се охлади и се образуват твърди върхове, 10-15 минути.
Прехвърлете една четвърт от глазурата в голям сладкарски пош със средно голям звездовиден накрайник. Очертайте розички върху всяко мъфинче, като започнете от центъра и завъртите навън, докато покриете цялата горна част. Напълнете сладкарския пош с глазура, ако е необходимо.
Очи и копчета

Разрежете три клечки за зъби наполовина и изхвърлете едната половина. Поставете останалите клечки за зъби, като първо заострените краища, в покрития с шоколад маршмелоу отдолу, като внимавате да не ги пробиете напълно. Използвайте клечки за зъби, за да прикрепите два маршмелоу към два мъфина, където искате очите на главата. Под това прикрепете три маршмелоу към три мъфина, където искате да бъдат копчетата.
Слушалки

Разрежете две дървени шишчета с дължина 30 см наполовина. Изхвърлете половинките с двата тъпи края. Поставете шишчетата, с върха надолу, в страните на главата на снежния човек на нивото на очите. Отрежете излишното количество, оставяйки само 2,5 см видимо. Прикрепете понички, наравно с главата от всяка страна, като ги нанижете на шишчето, докато докоснат глазурата върху кексчетата. Поставете две ленти кисело желе с дължина 23 см една до друга върху „короната“, свързвайки наушниците. Отрежете излишното количество, ако е необходимо.
Плетена шал

Подредете четири ленти кисело желе с дължина 91 см една върху друга и ги поставете вертикално пред себе си. Измерете надолу 10 см от горния край и прокарайте клечка за зъби през всичките четири ленти. Това ще ги закрепи в горната част. Разделете лентите желе под клечката за зъби, така че вече да не са подредени една върху друга. Започнете да плетете с лентата от най-дясната страна, като я прокарате първо под съседната лента, след това върху следващата и накрая под последната лента (отляво). Това би трябвало да създаде първото преплитане. Издърпайте лентата плътно, докато вървите, за да създадете спретнат модел. Продължете да плетете, като прокарвате същата лента желе в обратната посока: първо върху лентата, която е най-близо до нея, след това под следващата и накрая върху последната в най-дясната страна.
Повторете този модел – вплитайки съседни ленти напред-назад – докато желеобразната лента е напълно вплетена. С помощта на клечка за зъби прикрепете друга 90-сантиметрова лента там, където свършва първата, и продължете, докато новата нишка е вплетена. Отрежете останалите нетъкани ленти в долната част. Използвайте клечки за зъби, за да закрепите „нишките“ на шала. Повторете този процес, като започнете с четири нови желеобразни ленти и след това вплетете пета в тях. Трябва да получите две половини на шала, всяка с еднаква дължина.
Разделете нетъканите ленти в горната част на половинките на шала на отделни цветни ленти. Прикрепете едната половина на шала към гърба на снежния човек, като я закрепите с клечки за зъби. Внимателно увийте шала около снежния човек, така че ресните му да са отпред, близо до копчетата. Закрепете другата половина на шала отзад, като се припокривате, ако е необходимо, и я увийте около снежния човек. Краищата на шаловете трябва да се припокриват отпред на тялото.
Дръжте охладено до сервиране.