Торта за рожден ден с глазура от горещ розов крем

Гласове: 3

Как да си направим - Торта за рожден ден с глазура от ярко розов крем

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: средно
Количество: 1 торта

Този триетажен розов шедьовър със сигурност ще бъде център на вниманието на всяко тържество. Макар че наситеният розов цвят несъмнено ще плени сърцето на всяка малка принцеса, този десерт би се вписал идеално и в тематично парти, като например Барби или бляскава тема, или би бил идеален за всяко моминско парти. Освен това, цветът на глазурата се определя от оцветител за храна, което означава, че можете безкрайно да експериментирате с крайния дизайн на тортата!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торти

250 г масло, стайна температура
3 с.л. захар
6 големи яйца, стайна температура
230 г (около 1 чаша) заквасена сметана, стайна температура
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 лимон, настържете кората
3 чаши брашно
1/3 чаша царевично нишесте
1 чаена лъжичка готварска сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Глазура

340 г масло, стайна температура
1360 г пудра захар, пресята
9 супени лъжици мляко
3 ч.л. екстракт от ванилия
14 капки розов хранителен оцветител (с цвят на розови листенца)
Розови и бели бонбони за украса

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, захар, яйца, заквасена сметана, екстракт от ванилия, лимон, първокласно брашно, нишесте, пудра захар, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Форми за торта с масло и брашно с диаметър 9 инча, 6 инча и 3 инча.

Приготвяне на блатовете за тортата: В купата на миксер с приставка за разбиване разбийте маслото и захарта на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Намалете скоростта на средна и добавете яйцата, по 2 наведнъж, след което добавете заквасената сметана, екстракта от ванилия и лимоновата кора, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Разбъркайте добре. Пресейте заедно брашното, царевичното нишесте, солта и содата за хляб. Намалете скоростта на ниска и бавно добавете брашнената смес към маслото и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Завършете разбиването на ръка, за да се уверите, че всички съставки са добре смесени. Разпределете тестото в 3-те форми за торта пропорционално на техните размери. Използвайте шпатула, за да загладите горната част на блатовете и печете, както следва: блатът с диаметър 23 см (9 инча) - 45 минути, блатът с диаметър 15 см (6 инча) - 35-40 минути и блатът с диаметър 7,6 см (3 инча) - 35-40 минути. Печете кекса 30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади във формите до стайна температура.
Приготвяне на глазурата: В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте маслото до кремообразна смес. Добавете пудрата захар, млякото и екстракта от ванилия. Разбийте на ниска скорост за 1-2 минути, докато глазурата се сгъсти. Добавете оцветителя за храна и изключете миксера. С помощта на шпатула разпределете равномерно оцветителя в глазурата.
Глазирайте всеки блат поотделно, като запазите малко за декорация. Охладете блатовете, преди да сглобите тортата.
Поставете блат за торта с диаметър 23 см върху чиния за сервиране. Върху него, в центъра, поставете блат за торта с диаметър 15 см. Поставете блат за торта с диаметър 8 см в центъра на блата за торта с диаметър 15 см.
Декорация: С помощта на сладкарски пош или лъжица разпределете останалата глазура около основата на блатовете за торта и върху горния 8-сантиметров блат. Завършете декорацията с парченца бонбони.