Бисквитки „Коленна звезда“
Гласове: 4
Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 474, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 2 Г., холестерол 48 мг, натрий 143 мг, захар 38 Г.
Калории 474, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 16 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 57 Г., влакно 2 Г., холестерол 48 мг, натрий 143 мг, захар 38 Г.
Въпреки сложния коледен цветен дизайн, тези празнични бисквитки са доста лесни за приготвяне. Добавянето на крема сирене прави тестото гъвкаво и лесно за рязане, сгъване и оформяне. За да създадете цветен вид, украсете ги с бяла, червена и зелена декоративна захар и използвайте жълти M&M's за център. Идеални за зимните празници!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (220 г) крема сирене на стайна температура
- 220 г масло на стайна температура
- 3 с.л. кристална захар
- 2 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
- 0,5 ч.л. фина сол
- Червена декоративна захар, за поръсване
- Бяла декоративна захар, за поръсване
- Зелена декоративна захар, за поръсване
- 18-20 жълти бонбона, като например M&M's
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крема сирене
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа разбийте крема сиренето, маслото и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути, като остъргвате стените на купата с гумена шпатула.
- Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте с брашното и солта, докато стане гладко. Разделете тестото наполовина и го поставете върху две големи парчета пластмасово фолио. Сплескайте всяко парче на диск с дебелина 1 см и го увийте в пластмасово фолио. Охладете в хладилник, докато стегне напълно, поне за 1 час или за една нощ.
- Загрейте фурната до 175°C (350°F) и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене. Върху леко набрашнена повърхност разточете 1 диск тесто с дебелина приблизително 0,3 см (1/4 инча), като поръсите с брашно, ако е необходимо.
- С остър нож или квадратна формичка за сладки изрежете от тестото квадратчета с размер 8 см (трябва да имате 6-7 квадратчета). С помощта на шпатула ги прехвърлете върху една от подготвените тави за печене, като ги раздалечите на 5 см един от друг. Увийте остатъците от тестото и ги приберете в хладилник.
- Направете разрез с дължина 4 см във всичките четири ъгъла на всеки квадрат от тестото, за да създадете 8 ъгъла. Сгънете всеки друг ъгъл към центъра на квадрата. Приберете в хладилник, докато правите листата.
- Изрежете достатъчно листа от остатъците от тестото (с нож или резец с форма на листо), за да направите по две листа за всяко цвете. Подредете листата върху друга подготвена тава за печене. Леко навлажнете с вода и поръсете със зелена захар. Приберете в хладилник.
- Леко навлажнете цветчетата от тестото с вода и поръсете половината с червена захар, а другата половина с бяла захар. Намокрете краищата на два листа и ги пъхнете под цветето от противоположните страни. Не натискайте тестото; листата ще залепнат по време на печене.
- Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се надуят и краищата им станат златисти, 20-25 минути. Веднага притиснете жълт бонбон в центъра на всяко цвете. Оставете да се охладят за 5 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. Повторете с останалия диск тесто и всички останали гарнитури.
Категории:
Подобни рецепти
