Печени фъстъци

Гласове: 4

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 900 гр.

Прясно изпечените фъстъци не могат да се сравнят с купените от магазина по вкус или текстура, а тази рецепта ще ви помогне да ги изпечете правилно, като се уверите, че са с точното количество сол и хрупкавост. Обърнете внимание, че ако печете фъстъци за домашно приготвено фъстъчено масло, най-добре е да изберете сортове с по-високо съдържание на мазнини, като например испански фъстъци. Тази рецепта използва печене във фурна, а обвивката от маруля улеснява обелването им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г сурови фъстъци с черупки*
2 с.л. фъстъчено масло
1-2 супени лъжици едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Фъстък, Фъстъчено масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
Изплакнете фъстъците със студена вода, за да отстраните излишната мръсотия. Подсушете ги с кухненска хартия, поставете ги в голяма купа и разбъркайте с фъстъчено масло и сол, за да се покрият добре.

Разпределете фъстъците равномерно върху две малки тави за печене на един слой. Печете във фурната за 30-35 минути, като завъртите тавите по средата на печенето. Извадете от фурната и оставете да се охладят леко преди консумация. Те ще продължат да се готвят и ще станат хрупкави, докато изстинат.
Забележка *

Ако печете фъстъци, за да направите фъстъчено масло, обелете ги. Отстранете черупките, като ги разтъркате между дланите си върху въртяща се ролка за салата, оставяйки черупките да паднат в въртящата се ролка. След това затворете въртящата се ролка и я завъртете, докато всички черупки бъдат отстранени от фъстъците.
Съвети за избор

Ако печете фъстъци директно от черупката, използвайте сортове Вирджиния или Валенсия. Ако печете фъстъци за приготвяне на фъстъчено масло, използвайте испански фъстъци, тъй като те имат по-високо съдържание на мазнини.

Категории:

рецепта / Фурна / Предястия / Бира закуски / Закуски / Алтън Браун

Подобни рецепти