Тарталети с млечен шоколад

Гласове: 1

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Тези вкусни хрупкави тарталетки, пълнени с копринен млечен шоколад, ще зарадват както деца, така и възрастни. Това празнично лакомство е изцяло домашно приготвено, включително тарталетките, които се пекат в метална форма за мини мъфини като купички. Това прави десерта още по-вкусен. Тестото се приготвя с масло, крема сирене, кафява и рафинирана захар, брашно и яйце. След като готовите купички се охладят напълно, напълнете ги с разтопен шоколад и украсете всяка тарталетка, като леко потопите няколко шоколадови капки, покрити с ярко оцветена захарна глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

110 г несолено масло, на стайна температура
60 г крема сирене, стайна температура
0,5 чаша светлокафява захар
1/4 чаша кристална захар
1/4 чаена лъжичка сол
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 1/4 чаши първокласно брашно
220 г млечен шоколад, ситно нарязан
Спрей за готвене
3-4 супени лъжици течна сметана
Шоколадови дражета в захарна глазура, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, крема сирене, кафява захар, захар, яйца, екстракт от ванилия, първокласно брашно, млечен шоколад, крем, шоколади

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте маслото, крема сиренето, кафявата захар, кристалната захар и солта с миксер на средна скорост до получаване на гладка и кремообразна смес, около 2 минути. Разбийте яйцето и екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте брашното. Разбъркайте с 55 г нарязан шоколад. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за около 1 час, докато тестото престане да лепка.
Напръскайте форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши със спрей за готвене. Разпределете тестото във всяка форма за мъфини (по около 1 пълна супена лъжица). Притиснете тестото по стените му с пръст, за да образувате чаши (ако тестото е лепкаво, намокрете пръстите си с вода). Охладете за 30 минути.

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Печете чашките, докато станат златистокафяви по краищата и ги поставете в центъра, за 15 до 20 минути. Оставете да се охладят във формата за 5 минути, след което внимателно натиснете гърба на малка мерителна лъжичка в центъра на всяка чашка. Използвайте малка шпатула, за да отделите чашките от формата и ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Междувременно, сложете останалите 170 г ситно нарязан шоколад и 3 супени лъжици (30 г) течна сметана в купа, подходяща за микровълнова фурна; затопляйте в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато сместа стане гладка. Оставете да престои, докато сместа се сгъсти като горещ шоколадов крем, около 10 минути. Ако шоколадът е твърде гъст, постепенно добавете още 1 супена лъжица (30 г) течна сметана. Ако шоколадът се втвърди, върнете го в микровълновата. С лъжица разпределете шоколада в бисквитките и отгоре сложете желирани бонбони. Оставете да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти