Салата на главния готвач

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 513, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 265 мг, натрий 1346 мг, захар 0 Г.

Салатата на американския готвач е бързо и вкусно ястие, пълно с пресни, сочни зеленчуци, билки, деликатесни меса, сирене и яйца. Доста е засищаща и може да се сервира като основно ястие или за лека вечеря. Акцентът на тази рецепта е пошираното яйце, което придава на салатата елегантен вид в ресторантски стил. Подрежда се върху микс от зелени салати с дресинг винегрет, заедно с домати и лентички шварцвалдска шунка, след което се разрязва, за да се разкрие вкусният ѝ, течен жълтък. Салатата е гарнирана и с препечен резен багета и сирене Бри.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици бял винен оцет
110 г сирене Бри, нарязано на резени
2 парчета багета, дълги 15 см, разрязани хоризонтално наполовина и запечени
1/3 чаша нарязан пресен босилек
1 с.л. дижонска горчица
1/4 чаша зехтин
4 големи яйца
1 пакет (150 г) микс от зелени салати
1 малка глава фризе, накъсана на парченца с размер на хапка
1 голям домат, нарязан на клинове
220 г дебели резени шварцвалдска шунка, нарязани на лентички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салатен микс, салата фризе, домати, яйца, шунка, Сирене Бри, Дижонска горчица, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 5 см вода в широка, плитка тенджера. Добавете 0,5 с.л. оцет и оставете да заври леко.
Междувременно, подредете резенчетата бри върху резенчетата багета и поръсете с около 1 супена лъжица босилек. В голяма купа смесете горчицата, останалите 1,5 супени лъжици оцет, 0,5 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Постепенно разбийте зехтина, докато дресингът стане гладък.

Чукнете всяко яйце едно по едно в малка купа или чаша, след което внимателно ги пуснете във врящата вода. Варете, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, 2-3 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете яйцата в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят леко.
Добавете зелените салати, фризето и останалия босилек в купата с дресинга и разбъркайте; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете салатата в купички и отгоре сложете доматите и шунката. Подправете яйцата със сол и черен пипер и отгоре сложете парче салата към всяка порция. Сервирайте с резени багета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Вечеря / Салати / Листни салати / Салати с яйца / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти