Великденски мъфин с цветя

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 мъфин

Ваниловите мъфини, приготвени по тази рецепта, са невероятно ароматни, вкусни и ефирни. Покрийте ги със същата ефирна глазура от маршмелоу, поръсете отгоре с декоративна цветна захар и украсете с цветни дражета във формата на цветя. Венчелистчетата на цветята ще бъдат бадеми, покрити с цветна захарна глазура. Направете центъра от кръгъл желиран бонбон. Стъблото ще бъде зелена желирана лента. Декорацията е невероятно семпла, но изглежда очарователна и свежа. Перфектното лакомство за Великден или друг празник. Всички цветя могат да бъдат направени в най-различни ярки цветове; те биха изглеждали чудесно до великденски яйца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Ванилови мъфини

2 и 2/3 чаши захар
220 г масло, нарязано на парчета от 2,5 см.
2 големи яйца
2 големи яйчни жълтъка
2/3 чаша мляко
2/3 чаша вода
2,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 и 2/3 чаши първокласно брашно
1 и 1/3 супена лъжица. брашно за торта
4 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол

Декориране

2-4 супени лъжици глазура от бял маршмелоу, рецептата по-долу
Розова и жълта декоративна захар
5 дражета от розови бадеми, покрити със захар
1 червен мини мармалад, например от хинап
1 парче зелено желирано мече

Глазура от маршмелоу

1/4 чаша пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
10 с.л. масло, стайна температура
5 чаши пудра захар
0,5 чаши кремообразни маршмелоу
Щипка фина сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, крем от маршмелоу, пудра захар, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Глазирайте кексчето. Поръсете с розова декоративна захар. Подредете бадемите, за да оформите венчелистчета. Притиснете желиран бонбон в центъра. Направете стъбло от лента зелен желиран бонбон.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте две форми за 12 мъфина с хартиени корици. За да предотвратите залепването на мъфиновете, когато втасат, леко напръскайте горната част на формите със спрей за готвене. Поставете формите върху тава за печене.

Ванилови мъфиниВ кухненски робот разбийте захарта и маслото, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, докато сместа стане кремообразна, за 1-2 минути. Добавете яйцата и жълтъците едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете млякото, водата и ванилията и разбийте отново.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете брашнената смес към маслената смес на 3 пъти, като разбивате и остъргвате стените на купата, ако е необходимо след всяко добавяне. Месете, докато сместа стане гладка и наподобяваща палачинка, около 2 минути.
Разпределете тестото равномерно в подготвените формички за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Печете, докато мъфините станат златистокафяви и еластични при лек натиск, 18-25 минути. Оставете да се охладят леко във формичките, след което ги обърнете върху решетка и ги оставете да се охладят напълно, преди да ги глазирате.
Глазура от маршмелоуВ малка купа разбийте млякото и екстракта от ванилия. В друга средно голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на ниска скорост. Увеличете скоростта на висока и разбивайте, докато сместа стане лека и пухкава, около 5-7 минути. Спирайте миксера от време на време и остъргвайте стените на купата с шпатула.
Добавяне кремообразен маршмелоу и сол и намалете скоростта на миксера на ниска. Добавете сместа от мляко и ванилия, като остъргвате стените на купата и разбърквате. Увеличете скоростта отново на висока и разбийте бързо, докато глазурата стане пухкава, около 1-2 минути. Използвайте глазурата от маршмелоу веднага.