Спирални бисквитки с пълнеж от череши и шамфъстък
Гласове: 1
Време: 5 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 60-72 бр.
Сложност: лесно
Количество: 60-72 бр.
Спиралните бисквитки изглеждат много празнично и игриво, особено с ярки коледни поръски. За други поводи можете да използвате поръски от всякакъв цвят. Децата ще харесат тези лакомства, така че изпечете много и споделете със семейството, приятелите и съседите. За да осигурите спретнат модел на бисквитките, навийте пълнежа на голямо руло и го охладете добре. Това ще улесни нарязването на тънки кръгчета.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша сушени череши
- 1 чаша обелени шамфъстъци
- 1/4 чаша кафява захар
- 220 г омекнало масло
- 1,5 чаши кристална захар
- 2 големи яйца
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. едра сол
- 3 чаши брашно + допълнително за поръсване
- 1 пакет червени, зелени и бели пръчици
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сушени череши, шамфъстъци, кафява захар, масло, захар, яйца, първокласно брашно, конфети
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете черешите, шамфъстъците и кафявата захар в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят фино (внимавайте да не преработите, иначе пълнежът ще стане на бучки).
- Сложете маслото и кристалната захар в купата на миксер с приставка за бъркалки и разбийте на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Добавете яйцата, бакпулвера и солта и разбийте за още една минута. Намалете скоростта на миксера на средна и добавете брашното, по 1/2 чаша. Разбъркайте, докато стане гладко. Покрийте тестото и го охладете за около 1 час.
- Разделете тестото наполовина и разточете всяка половина на квадрат. Поставете едната част от тестото между два набрашнени листа хартия за печене с размери 30 х 30 см. Разточете на квадрат с дебелина 6 мм. Отстранете горния лист хартия за печене и разпределете равномерно половината от плънката от череши и шамфъстък върху тестото. Загладете повърхността на плънката. Разточете тестото плътно на едно голямо парче хартия за печене (използвайте хартията за печене, за да си помогнете с разточването на тестото). Отрежете краищата, след което оваляйте парчето в цветни поръски. Повторете с останалото тесто, плънката и поръските. Увийте плътно в ново парче хартия за печене и охладете в хладилник за една нощ (за предпочитане) или поне за 4 часа, докато тестото стегне.
- Загрейте фурната до 190°C и покрийте 2 тави за печене с хартия за печене или силиконови подложки за печене.
- Извадете рулцата от хладилника и ги нарежете на кръгчета с дебелина 0,5 см с много остър нож. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като оставите разстояние от около 2,5 см една от друга. Печете до златисто кафяво, 8-10 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху решетка. Съхранявайте в херметически затворен контейнер до 3 дни или замразете до 2 седмици.
Категории:
рецепта / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Джеф Мауро
Подобни рецепти
