Сладки гевреци

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 20

Сладки гевреци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици топла вода плюс 1 1/3 чаши топла вода
1 пакет суха мая
1/3 чаша кафява захар
5 чаши пшенично брашно
1/2 чаша сода бикарбонат
Сол
Горчица за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, кафява захар, брашно, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа на миксер смесете 2 супени лъжици топла вода с маята, за да я разтворите. След това добавете останалата вода и кафявата захар.

Поставете купата в миксера и с помощта на куката за тесто постепенно добавяйте брашно, като месите, докато тестото се оформи на топка. Обърнете го върху работна повърхност и месете, докато стане гладко. Използвайте точно толкова брашно, колкото да не залепва тестото.
Загрейте фурната до 245°C.

Намажете 2 тави за печене с масло. В голяма тенджера кипнете 2 литра вода и содата за хляб. Нарежете тестото на парчета с размерите на топка за голф. След това ги разточете на въжета с дебелина 1 см.

Оформете U-образна форма, като кръстосате краищата и ги сгънете по средата. Сгънете краищата надолу към основата на U-образната форма (която се е превърнала в O) и натиснете, за да я закрепите.

Пуснете във вряща вода за 30 секунди, след което извадете и поставете върху намазнена тава за печене. Поръсете със сол. Повторете с останалото тесто. Печете 8 минути до златисто кафяво.

Авторът на рецептата - Гейл Ганд (САЩ) – сладкар и съсобственик на чикагския ресторант TRU

Категории:

рецепта / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Немска кухня

Подобни рецепти