Захаросан бекон с вкус на текила и анчо

Гласове: 1

Как се прави - Текила-Анчо с карамелизиран бекон

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 16 филийки

Сладкият и пикантен захаросан бекон с вкус на лют червен пипер е любима закуска, която се съчетава добре с алкохолни напитки, включително бира. Преди захаросване, резените бекон се накисват в текила за няколко часа, което омекотява и засилва вкуса им. Поръсете ги с кафява захар и подправки и печете във фурната, докато захарната смес образува глазура. Оставете бекона да се охлади, преди да го докоснете, за да не се изгорите с разтопена захар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г бекон
1 чаша текила
1 чаена лъжичка смлян пипер анчо
1/4 пълна чаена лъжичка лют червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, текила, кафява захар, пипер анчо, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете 450 г бекон в 1 чаша текила и охладете за 2-8 часа. Отцедете текилата и подсушете бекона.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). В голяма чиния смесете 1 чаша светлокафява захар, 1 чаена лъжичка смлян лют чили анчо и 1/4 пълна чаена лъжичка лют червен пипер; разпределете сместа на равномерен слой.

Оваляйте лентичките бекон в захарната смес, като ги притискате, докато се залепнат. Поставете панирания бекон върху две тави за печене, покрити с хартия за печене. Поръсете с останалата захарна смес.
Печете 15 минути, обърнете бекона и продължете да печете, докато стане златист и глазиран, още 15 до 20 минути (беконът ще е все още гъвкав). Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади; беконът ще бъде твърд, но не много хрупкав.

Категории:

рецепта / Фурна / Закуска / Предястия / Бира закуски / Месни предястия / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти