Бисквитки с шоколадови парченца и натрошени череши
Гласове: 7
Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 30 бисквитки
Тези меки черешови бисквитки, покрити с вкусни пукнатини, са пленителни само с външния си вид, а щом ги опитате, ще се насладите на изключителния им вкус и текстура. Вътре бисквитките са пълни с контрастиращи сладки и кисели парченца сушени череши и шоколадови парченца. Тестото е овкусено и с черешово сладко, хранителен оцветител за наситен цвят и екстракт от бадем, който подсилва аромата на черешите. Преди печене топчетата тесто се овалват в пудра захар, което създава зашеметяваща снежнобяла коричка върху яркочервените пукнатини.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 и 3/4 чаши първокласно брашно
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 110 г несолено масло, на стайна температура
- 1 чаша кристална захар
- 1/4 чаша светлокафява захар
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша сладко или конфитюр от череши
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 ч.л. екстракт от бадем
- 1 чаена лъжичка червен хранителен оцветител
- 0,5 чаша ситно нарязан полусладък шоколад (около 100 г)
- 1/3 чаша сушени череши, едро нарязани
- 0,5 чаша пудра захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, екстракт от бадем, екстракт от ванилия, полусладък шоколад, сушени череши, пудра захар, сладко от череши, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото, 1/2 чаша кристална захар и кафявата захар с миксер на средно-висока скорост до пухкава смес, около 3 минути. Разбийте яйцето, след това добавете сладкото, двата екстракта и оцветителя за храна. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа с брашното. Разбъркайте с шоколада и сушените череши с дървена лъжица. Покрийте тестото и го охладете за 1 час или за една нощ.
- Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 190°C (375°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Сложете останалата 1/2 чаша захар в средно голяма купа и пресейте пудрата захар в отделна купа. Оформете тестото на топки с помощта на супена лъжица и ги оформете на топки. Оваляйте всяка топка в кристална захар, след това в пудра захар; отърсете излишната захар. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга.
- Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се напукат и изсъхнат отгоре, около 15 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Категории:
Подобни рецепти
