Пайове с чийзкейк с лимон и боровинки
Гласове: 1
Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Количество: 10 торти
Сложност: лесно
Количество: 10 торти
Този вкусен и деликатен лимонов чийзкейк, приготвен с глазура от крема сирене, е изпечен върху ронлива кора от натрошени крекери Греъм, смесени с масло и канела. За ярък цитрусов вкус, пълнежът е напоен с лимонов сок и кора. Сочен топинг от боровинки перфектно допълва вкуса и кадифената текстура на чийзкейка. Изпечете го в квадратна тава и го охладете, докато пълнежът стегне напълно. Преди сервиране, нарежете на кексчета и ги подредете красиво в поднос за сервиране, като ги поръсите с пудра захар.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Варп
- Масло за намазване на тавата
- 2 супени лъжици захар
- 1/8 ч.л. смляна канела
- 9 крекери Греъм
- 55 г масло, разтопено
Пълнеж
- 450 г крема сирене, стайна температура
- 2 яйца
- Сок и кора от 2 лимона
- Около 0,5 чаши захар
- 1,5 чаши пресни боровинки
- Пудра захар за поръсване на десерта
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, захар, канела, крекери, извара, яйца, лимон, боровинка, пудра захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 160°C.
- Намажете дъното на тава за печене с размери 22x22 см. След това я покрийте с хартия за печене, като я притиснете в ъглите. В кухненски робот смесете захарта, канелата и крекерите Греъм, докато сместа заприлича на галета. Добавете разтопеното масло и пулсирайте няколко пъти, за да се поемат напълно. Изсипете сместа в подготвената тава и притиснете леко с дъното на чаша. Печете 12 минути или докато стане златистокафяво. Оставете готовия кекс настрана да се охлади.
- Добавете крема сиренето, яйцата, лимоновата кора, лимоновия сок и захарта в кухненски робот и импулсирайте, докато се смесят добре. Сместа трябва да е гладка. Разпределете я върху охладената основа, след което отгоре сложете боровинките. Те ще потънат леко в чийзкейка, но все още трябва да са видими. Докато се пекат, плодовете ще потънат още малко и някои ще се изпукат.
- Печете във фурната за 35 минути, докато само центърът на чийзкейка леко потрепне. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, след което приберете в хладилник за поне 3 часа. След като чийзкейкът стегне, извадете го от тавата, като издърпате хартията за печене, и го нарежете на 10 правоъгълни кори. Поръсете с пудра захар.
Категории:
Подобни рецепти
