Хляб с розмарин

Гласове: 1

Снимка на ястието: Лиса Шин

Време: 4 часа.
Сложност: средно
Количество: 4 бр.

Хляб с розмарин - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

7 г суха активна мая
2 чаени лъжички захар
2 с.л. зехтин, плюс още за намазване
2,5 чаши първокласно пшенично брашно, плюс още за поръсване
2 супени лъжици сушени розмарин
1 чаена лъжичка фина сол
1/2 чаена лъжичка едра сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете маята, захарта и 1/4 чаша топла вода. Оставете да престои 5 минути, докато леко се разпени.
Добавете 1 супена лъжица зехтин, брашно, 1,5 супени лъжици розмарин, фина сол и 3/4 чаша топла вода в купата с маята; разбъркайте с дървена лъжица.

Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и месете, като добавяте допълнително брашно, докато тестото стане гладко и еластично, около 10 минути.
Намажете голяма купа със зехтин. Сложете тестото в купата, покрийте го с пластмасово фолио и го оставете да престои на стайна температура за 2 часа, докато удвои обема си.
Намажете 2 тави за печене със зехтин. Прехвърлете тестото върху обилно набрашнена работна повърхност и го разделете на 4 части. Поръсете с брашно отгоре, оформете всяка част на топка и я поставете върху подготвените тави за печене. Оставете да почине на стайна температура, непокрито, докато тестото удвои обема си.
Печете хляба в предварително загрята фурна на 200°C (400°F) за 10 минути. След това намажете с останалата 1 супена лъжица зехтин и поръсете с едра сол и розмарин. Печете до златисто кафяво, още около 10 минути. Извадете от фурната и охладете напълно. Сервирайте със зехтин и смлян черен пипер.

Категории:

рецепта / Пекарна / Домашен хляб / Food Network - рецепти

Подобни рецепти