Брауни с череши и щрюзел

Гласове: 1

Как да си направим браунита с череши Щройзел

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 20

Хранителна стойност на порция:

Калории 358, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 3 Г., холестерол 59 мг, натрий 175 мг, захар 36 Г.

Насладете се на невероятната комбинация от шоколад, череша и бадем в това луксозно брауни. Меко, супер шоколадово брауни от бадемово брашно с черешов пълнеж е покрито с хрупкава бадемова щрюзел. Черешата добавя приятна, плодова тръпчивост, която хармонично балансира сладостта на браунито.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пълнеж и гарнитура

4 чаши обезкостени череши (пресни или замразени)
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. сол + щипка
2 ч.л. царевично нишесте
2 чаени лъжички вода
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от бадем
3/4 чаша овесени ядки
0,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаши плътно натъпкана светлокафява захар
1/4 чаша нарязани бадеми
6 супени лъжици охладено несолено масло, нарязано на малки кубчета

Брауни

Спрей за готвене
340 г полусладък шоколад, нарязан
110 г несолено масло
3/4 чаша светлокафява захар
3/4 чаша кристална захар
4 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 ч.л. екстракт от бадем
1 чаша първокласно брашно
0,5 чаша бадемово брашно
3/4 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово брашно, череша, нишесте, щрюзел, полусладък шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пълнеж:

В малка тенджера смесете черешите, кристалната захар, лимоновия сок и щипка сол и оставете да заври на среден огън. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сместа пусне соковете си, около 10 минути. Смесете царевичното нишесте и водата в малка купа, след което изсипете в тенджерата и оставете да къкри, докато течността се сгъсти, 1-2 минути. Свалете от котлона и разбъркайте и двата екстракта. Прехвърлете в чиния, за да се охлади.
Междувременно пригответе топинга.:

В купа смесете овесените ядки, брашното, кафявата захар, бадемите и останалата 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте маслото с пръсти, докато стане на трохи. Приберете в хладилник до употреба.

Брауни:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте тава за печене с размери 23 х 33 см (9 x 13 инча) с фолио, оставяйки 5 см (2 см) разстояние от всички страни; напръскайте със спрей за готвене. Разтопете шоколада и маслото в тенджера на среден огън, като бъркате непрекъснато. Свалете от котлона и разбийте с тел двата вида захар. Добавете яйцата и двата екстракта. Смесете брашното и солта в купа и ги добавете към тестото.
Изсипете тестото в подготвената тава. Отгоре сложете черешовия пълнеж, след което поръсете с топинга. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на браунито, излезе почти чиста, 45–55 минути. Оставете да се охлади леко във формата, около 20 минути. Внимателно извадете браунито от формата, като издърпате фолиото назад, и го прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Нарежете на квадрати.