Кулинарна енциклопедия на храни и ястия

Рибата тон е член на семейство скумрия. Тя живее в топлите океани на света. Тази риба може да достигне големи размери и да тежи до 700 кг.

Статия за голямото разнообразие от турски хляб.

Ряпата е разновидност на ряпата с кремаво бяла плът. Кожата ѝ, разположена в горната част, може да бъде лилава, розова или...

Тиквите са известни със способността си да издържат през зимата. Повечето хора ги свързват с Хелоуин, празник, който се празнува в Съединените щати. Тиквена кора

Бутилковата тиква е позната от няколко хилядолетия. Тя е растяла в Европа и Азия, а в Китай, Гърция и Древен Рим е била използвана за направата на съдове за вино и вода.

Рецепта за универсална самонабухваща смес за печене на английски кифлички, американски бисквити и мъфини.

Наред с червения и черния хайвер, гъшия дроб и шампанското, стридите са знак за елитарност по целия свят, въпреки факта, че не винаги са...

Има вискозна, тъмнокафява консистенция. Сосът от стриди се приготвя от царевично нишесте, карамелизирана захар и вода.

Наричани още маслен боб или лимски боб, те са родом от Южна Америка и са с форма на луна, бели или зелени на цвят и се консумират.

Саламурено сирене, традиционно произвеждано в Гърция от овче мляко с добавяне на козе мляко. Фета може да се използва и за обозначаване на сирена, приготвени от

Фетучини, популярно римско ястие с юфка, с ширина около 7 мм, се сервират с рагу от говеждо или пилешко месо или със сос песто.

Американско прясно крема сирене с мек вкус и деликатна, пастообразна консистенция. Филаделфия се прави от пълномаслено мляко.

Полутвърдо италианско сирене. Произведено от пълномаслено краве мляко. Отлежава 3-4 месеца. Сиренето Фонтина има еластична консистенция.

Пъстървата е отглеждана риба с лъскави, петнисти люспи и дъгов блясък. Тя е сравнително евтина и има няколко

Фусилите са къси макарони с повече спирали и по-малко разстояние между тях от обикновените фузили. Те задържат соса много добре.

Хариса е тунизийски лют сос от червена паста, приготвен от различни сортове люти чушки, чиито основни съставки са:

Шери оцетът е мек оцет от испански произход, получен чрез ферментация на шери вино и отлежаване в дъбови бъчви в продължение на две до...

Тази ягода има приятен вкус и полезни свойства. Съдържанието на витамини и минерали в райската ябълка зависи от условията на отглеждане. Цветът на зърната е яркооранжев.

Статията обсъжда ползите за здравето от райската ябълка, как да я избираме и как да я съхраняваме.

Има растение, наречено горчив пъпеш (момордика), от което се приготвя вкусен и здравословен чай. Ще научите за него в тази статия.