Кулинарна енциклопедия на храни и ястия

Сиренето Рокфор е за истински ценители на сиренето. Не всеки може да го яде. То има отличителен, остър вкус и аромат. Освен това е мухлясало.

Ферментирал английски сос, много тъмен на цвят, с богат, пикантен вкус. Важна съставка в традиционните английски ястия.

Хавай е рай за сочните тропически плодове. Един от тях е маракуята. Тук тя е жълта, а не лилава, както бихте очаквали.

Гватемала произвежда едно от най-добрите и необичайни кафета, отглеждани на голяма надморска височина, Гватемала Антигуа, което съчетава сложна вкусова палитра от подправки,

Тази подправка се приготвя чрез смесване на синапено семе с вода, оцет и брашно. Горчицата се предлага в три разновидности: черна, кафява и бяла или жълта.

Грана Падано е италианско твърдо сирене, произведено от краве мляко и има зърнеста текстура. Колелата на сиренето са цилиндрични, бели или

Това е гъста, тъмнокафява, подобна на сироп течност, приготвена от плодове нар и използвана за печене на хляб.

Всички казват, че грейпфрутът помага за отслабване. Той наистина помага за отслабване, но не толкова, колкото хората твърдят.

Орехите са много популярни и универсални. Неузрелите зелени ядки с млечна месест част се консервират в туршии. Но много повече...

Медът от елда, както всеки друг, се произвежда от пчелите от прашеца, който събират. За разлика от другите видове мед, медът от елда е с много тъмен цвят и

Има много разновидности и видове круши. Месестата им част е малко по-рохкава от тази на ябълките и, за разлика от много други плодове, може да узрее след...

Това е швейцарско твърдо сирене, носещо името си от швейцарския регион Грюер, произведено от краве мляко. Сиренето Грюер е жълто.

Това е популярна алкохолна напитка, произхождаща от Холандия и пусната в Англия, със сила от 10° до 55°, която е намерила своето приложение като

Истинската диетична кола няма хранителна стойност и съдържа кофеин и естествени консерванти като фосфор и лимонена киселина.

Синьото сирене на немската марка Dorblu се произвежда от краве мляко с добавяне на гъбата Penicillium roqueforti, която придава на сирената маса нейния...

Зимният пъпеш е кръгъл, леко овален плод, с тегло от 1,8 до 3,6 кг. Месото на динята е плътно, сочно, сладко и обикновено бледозелено.

Традиционният еврейски хляб е популярен не само в Израел. Той се сервира в кухни по целия свят. Еврейският хляб има богата история и

Статията разказва за подковообразните раци и как да ги приготвим.

Синьо-черните къпини са съставени от множество отделни, месести семена, струпани около конусовидна сърцевина. Тези плодове са изненадващо...

Течният дим е концентрирана течност, предназначена да придаде опушен вкус на месо, риба и други храни. Няма нужда от