Кулинарна енциклопедия на храни и ястия

Тази чушка понякога се нарича чушка. Тя е сладка на вкус, доста мека и се предлага в най-различни цветове. Този зеленчук е роднина на чушката.

Когато млечнокиселите бактерии се добавят към сметаната, резултатът е масло. Разбира се, фактът, че маслото се прави с бактерии, може да не ви е много близък.

Прясно, меко сирене със сладък, умерен вкус и деликатна, пастообразна консистенция. Крема сиренето се прави от мляко и сметана, а не...

Класическа американска смес от подправки за тиквен пай, която включва подправки като джинджифил, индийско орехче, канела, бахар,

Смръчкулите са пролетни гъби, които много хора обичат. Те имат разпознаваем външен вид. Шапките им наподобяват гъба или мозък. Тези гъби са предпочитани

Соевото брашно, известно още като кинако, се използва широко в японската кухня. Кинако има вкус, подобен на фъстъчено масло. Използва се в...

Тази статия е предназначена да помогне на руските потребители. В нея са представени най-популярните вносни сортове ябълки на нашия пазар.

В тази статия ще научите за сортовете тикви, както и ще прочетете кулинарни съвети за приготвянето на този есенен зеленчук.

Световноизвестна малка бутилка сос с червена капачка и зелен ръб около гърлото.

Полезна статия за това какъв вид аспержи да купите и как да ги приготвите.

Подправките и билките са свят сам по себе си, съчетаващ фини аромати и вкусни вкусове. Те правят ежедневната храна уникална и незабравима.

Полезна статия за зеления фасул, неговото закупуване, правилно съхранение и приготвяне.

Тази подправка се прави от сушени, смлени плодове на вид смрадлика, с червеникаво-бордо цвят и кисел вкус, и се използва като заместител на лимона. Използва се в

Тези сирена се считат за специален вид деликатес, популярен сред истинските гастрономи и ценители на ексклузивна храна. Синьото сирене обикновено

Танинът, или танинът, се намира в люспите, зърната и стъблата на гроздето. Той придава на виното кисел вкус, подобен на този, който се усеща след...

Темпранийо е испанско вино, произведено от червено грозде. Произвежда се в централната част на страната. Виното се пие прясно, така че...

Това са сушени на слънце домати, направени от малки сортове червени или жълти домати, като например чери и сливови домати.

Те са овални, удължени и червени или жълти на цвят. Имат плътна консистенция, по-малко сочни от обикновените домати и по-малко семена.

В готварските ни книги все по-често виждаме препратки към тръстикова захар. А в американските рецепти тази захар също присъства.

Оцетът от захарна тръстика се използва в готвенето във Филипините и много други острови, където се отглежда захарна тръстика. Той е толкова мек, колкото