Хавайски сладък хляб
Гласове: 1
Време: 1 час плюс време за ферментация
Въпреки името си, този хавайски хляб има леко сладък вкус и се съчетава идеално с всяко ястие. Този мек и пухкав хляб е най-подходящ за консумация в деня, в който е изпечен, но от него се приготвят и вкусни френски тостове или хлебен пудинг на следващия ден. Тестото е доста лесно за приготвяне. Основните му съставки са мляко, брашно, захар, яйца, мая и масло. За лек, леко пикантен вкус добавете лимонова кора и щипка индийско орехче, което се съчетава прекрасно с масления вкус на хляба.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши топло мляко
- 3,5 ч.л. суха мая
- 0,5 ч.л. захар
- 1 чаша неподсладено кондензирано мляко или нискомаслена сметана
- 5 с.л. (75 г) масло
- Голяма щипка индийско орехче
- 1 чаша захар
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 4 чаши брашно за хляб
- 4 яйца, леко разбити + 1 разбито яйце за намазване на тестото
- 1 чаена лъжичка сол
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, брашно за хляб, индийско орехче, яйца, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете млякото, маята и 0,5 чаена лъжичка захар. Оставете да престои, докато сместа се разпени.
- Загрейте кондензираното мляко в тенджера. Добавете маслото, индийското орехче, захарта и лимоновата кора. Разбъркайте, докато маслото се разтопи.
- Сложете брашното в голяма купа. Добавете яйцата, сместа с маята и солта. Добавете достатъчно от млечната смес, за да се образува меко тесто. Месете 15 минути.
- Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си. След това го премесете и го оставете да втаса отново.
- Загрейте фурната до 160°C. Разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода и намажете повърхността на хляба със сместа.
- Печете в предварително загрята фурна за около 50 минути.
Категории:
Подобни рецепти
